Il me reste des blancs ou des jaunes d’œufs…mais que faire ?!!!

woody oeuf

En cuisinant on se retrouve souvent avec des jaunes ou des blancs d’œufs sur les bras…plutôt que de les laisser dans votre frigo en se disant « je verrai plus tard, j’en ferai bien quelque chose »…Voici quelques recettes créées au fil du temps, qui pourront vous aider à lutter contre ce fléau  ;-)

S’il vous reste des jaunes :

  • Vous pouvez réaliser votre pâte à ravioles,

Réaliser la pâte à ravioles maison

ravioles ol

  • Des ballotins de volaille,

Ballotin de volaille aux châtaignes, sauce morilles et pommes Duchesses

ballotin

  •  Un aïoli, 

Filet de Cabillaud Mimosa

IMG_6652

  • Des petits pots de crème au chocolat,

Petits pots de crème au chocolat

pot choc

  • Des sablés à la cannelle,

Biscuits sablés à la cannelle

SABLE NOEL

  • Une crème renversée,

crème renversée au lait concentré et cacahuètes caramélisées

IMG_6933

  • Un fondant à la patate douce et à la vanille

Lundi, les recettes des amis – épisode 1 ! – Fondant à la patate douce et à la vanille

fondant patate douce clélia

  • Une crème brûlée aux fèves de tonka,

Crème brûlée aux fèves de Tonka

IMG_6609

  • Des pasteis de nata,

Un weekend à Lisbonne – recette des fameux Pastéis de nata

2015-09-27 13.31.34

  • Des cannelés,

Les fameux Cannelés bordelais !

DSC05014

  • Ou pourquoi pas un sabayon

Gratin de fruits du moment au Banyuls…un petit détour par le Roussillon !

IMG_6514

 

S’il vous reste des blancs d’œufs :

  •  vous pourriez préparer une terrine d’escargots,

Terrine d’escargots à la bourguignonne

escargooo

  • Des pommes duchesses,

Ballotin de volaille aux châtaignes, sauce morilles et pommes Duchesses

ballotin

  • Des cigarettes russes,

Lundi, les recettes des amis #13, cigarettes russes aux éclats de pistaches

cigarettes russes

  • Des coussins au thé matcha et chocolat,

Coussins au thé matcha et chocolat

coussin

  • Quelques guimauves fraise/coco

Guimauves fraise-coco

guimauve

  • Des mignardises chocolat et mousse spéculoos 

mignardises chocolat et mousse spéculoos…

choco spec 2

  • Des calissons,

Lundi, les recettes des amis #8 ! Calisson d’Aix(otique)

calisson

  • Quelques financiers aux amandes et noisettes,

Financier amande et noisette (sans gluten)

IMG_6924

  • Les irrésistibles croquants de Cordes,

Les fameux croquants de Cordes

IMG_6631

  • Des meringues moelleuses,

Lemon curd, nuages meringués

IMG_6564

  • Des amaretti,

Amaretti menthe chocolat

2015-09-24 16.57.33

  • Les fameux macarons,

Les macarons : un jeu d’enfant !

DSC04905

  • Pourquoi pas un burger au chocolat,

Burger au chocolat et cacahuètes caramelisées

20150817_191115

  • Une omelette norvégienne,

Omelette norvégienne express

20150808_205228

  • Ou encore une crème pâtissière légère,

Mille-feuilles aux Framboises, traditionnel ou déstructuré : c’est vous qui voyez !

20150718_142206

 

Bon, je pense qu’avec tout çà, vous n’avez plus d’excuse…Allez hop, au travail  ;-)

 

olivier woody

15 réflexions sur “Il me reste des blancs ou des jaunes d’œufs…mais que faire ?!!!

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s