Il me reste des blancs ou des jaunes d’œufs…mais que faire ?!!!

En cuisinant on se retrouve souvent avec des jaunes ou des blancs d’œufs sur les bras…plutôt que de les laisser dans votre frigo en se disant « je verrai plus tard, j’en ferai bien quelque chose »…Voici quelques recettes créées au fil du temps, qui pourront vous aider à lutter contre ce fléau  😉

S’il vous reste des jaunes :

  • Vous pouvez réaliser votre pâte à ravioles,

https://sharingcuisine.org/2016/01/05/realiser-la-pate-a-ravioles-maison/

ravioles ol

  • Des ballotins de volaille,

https://sharingcuisine.org/2015/12/06/ballotin-de-volaille-aux-chataignes-sauce-morilles-et-pommes-duchesses/

ballotin

  •  Un aïoli, 

https://sharingcuisine.org/2015/11/15/filet-de-cabillaud-mimosa/

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  • Des petits pots de crème au chocolat,

https://sharingcuisine.org/2016/01/12/petits-pots-de-creme-au-chocolat/

pot choc

  • Des sablés à la cannelle,

https://sharingcuisine.org/2015/12/22/biscuits-sables-a-la-cannelle/

SABLE NOEL

  • Une crème renversée,

https://sharingcuisine.org/2015/11/27/creme-renversee-au-lait-concentre-et-cacahuetes-caramelisees/

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  • Un fondant à la patate douce et à la vanille

https://sharingcuisine.org/2015/11/09/lundi-les-recettes-des-amis-episode-1/

fondant patate douce clélia

  • Une crème brûlée aux fèves de tonka,

https://sharingcuisine.org/2015/11/03/creme-brulee-aux-feves-de-tonka/

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  • Des pasteis de nata,

https://sharingcuisine.org/2015/10/05/un-weekend-a-lisbonne-recette-des-fameux-pasteis-de-nata/

2015-09-27 13.31.34

  • Des cannelés,

https://sharingcuisine.org/2015/09/29/les-fameux-canneles-bordelais/

DSC05014

  • Ou pourquoi pas un sabayon

https://sharingcuisine.org/2015/08/10/gratin-de-fruits-du-moment-au-banyuls-un-petit-detour-par-le-roussillon/

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S’il vous reste des blancs d’œufs :

  •  vous pourriez préparer une terrine d’escargots,

https://sharingcuisine.org/2015/12/12/terrine-descargots-a-la-bourguignonne/

escargooo

  • Des pommes duchesses,

https://sharingcuisine.org/2015/12/06/ballotin-de-volaille-aux-chataignes-sauce-morilles-et-pommes-duchesses/

ballotin

  • Des cigarettes russes,

https://sharingcuisine.org/2016/01/25/lundi-les-recettes-des-amis-13-cigarettes-russes-aux-eclats-de-pistaches/

cigarettes russes

  • Des coussins au thé matcha et chocolat,

https://sharingcuisine.org/2016/01/17/coussins-au-the-matcha-et-chocolat/

coussin

  • Quelques guimauves fraise/coco

https://sharingcuisine.org/2015/12/16/guimauves-fraise-coco/

guimauve

  • Des mignardises chocolat et mousse spéculoos 

https://sharingcuisine.org/2015/12/15/mignardises-chocolat-et-mousse-speculoos/

choco spec 2

  • Des calissons,

https://sharingcuisine.org/2015/12/28/lundi-les-recettes-des-amis-8-calisson-daixotique/

calisson

  • Quelques financiers aux amandes et noisettes,

https://sharingcuisine.org/2015/11/29/financier-amande-et-noisette-sans-gluten/

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  • Les irrésistibles croquants de Cordes,

https://sharingcuisine.org/2015/10/25/les-fameux-croquants-de-cordes/

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  • Des meringues moelleuses,

https://sharingcuisine.org/2015/10/10/lemon-curd-nuages-meringues/

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  • Des amaretti,

https://sharingcuisine.org/2015/09/27/amaretti-menthe-chocolat/

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  • Les fameux macarons,

https://sharingcuisine.org/2015/09/01/les-macarons-un-jeu-denfant/

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  • Pourquoi pas un burger au chocolat,

https://sharingcuisine.org/2015/08/25/burger-au-chocolat-et-cacahuetes-caramelisees/

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  • Une omelette norvégienne,

https://sharingcuisine.org/2015/08/17/omelette-norvegienne-express/

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  • Ou encore une crème pâtissière légère,

https://sharingcuisine.org/2015/08/04/mille-feuilles-aux-framboises/

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Bon, je pense qu’avec tout çà, vous n’avez plus d’excuse…Allez hop, au travail  😉

 

olivier woody

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17 réflexions sur “Il me reste des blancs ou des jaunes d’œufs…mais que faire ?!!!

  1. pixellescuisinent dit :

    Je suis ravie de découvrir ce blog, ce petit article est très intéressant puisque je suis souvent amenée à taper sur google « que faire avec des jaunes d’oeufs? », aujourd’hui je me laisse tenter par les pastéis de nata !

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  2. Alexandre dit :

    Amusant, je viens de faire des amaretti et du coup je fais des canelés (avec ma recette familiale, un peu différente de la tienne et j’ai le projet de la poster bientôt)… Les grands esprits se rencontrent. 🙂 Bon weekend Olivier !

    Aimé par 1 personne

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