Eh oui ! Une fois de plus, je vous invite à découvrir de nouvelles associations de saveurs…Mais pour une fois,… Lire la suite Moelleux courgettes, amandes – coulis fraises, concombre….quand les légumes s’invitent au dessert !
Étiquette : dessert
Terrine chocolat blanc et framboise, sans cuisson
Ce dessert a été un des best-sellers de mes anciens restaurants, plus d’un client en était devenu accro ! Je… Lire la suite Terrine chocolat blanc et framboise, sans cuisson
Bar à vins – tapas Wee-an, Lyon 3
Je vous présente ma découverte du moment Wee-an. Ce bar à vin se situe 7 rue de La Part Dieu,… Lire la suite Bar à vins – tapas Wee-an, Lyon 3
Crème brûlée aux fèves de Tonka
Un petite variante d’un dessert très traditionnel. La fêve de Tonka apporte beaucoup de finesse avec légère pointe d’amertume. Ingrédients… Lire la suite Crème brûlée aux fèves de Tonka
Le meilleur fondant au chocolat du monde !!!!
Depuis une quinzaine d’année, on se passe discrètement cette recette entre chefs, on en parle le moins possible autour de… Lire la suite Le meilleur fondant au chocolat du monde !!!!
Entremets aux 2 chocolats et noix de coco
Je suis un chocolat addict et je le vis plutôt bien ! Je vous incite encore aujourd’hui à me suivre… Lire la suite Entremets aux 2 chocolats et noix de coco
Sablé Corn Flakes – Chocolat
Chaque recette née d’une envie…Aujourd’hui, je voulais un biscuit croustillant et du chocolat…Voici ma recette : Ingrédients : 70 gr… Lire la suite Sablé Corn Flakes – Chocolat
Lemon curd, nuages meringués
Un peu de pep’s ce matin avec un lemon curd (pour ce qui ne connaissent pas, c’est une crème au… Lire la suite Lemon curd, nuages meringués
Tiramisu Bourdaloue !
Je vous présente aujourd’hui ma variante de tiramisu sans temps de repos…idéal pour les gourmands impatients ! Ingrédients pour 4… Lire la suite Tiramisu Bourdaloue !
Petits Croustillants Malaga !
Une petite gourmandise réalisée avec des flocons d’avoine, pour apporter du croquant, des raisins et…du rhum ! Ingrédients pour 4… Lire la suite Petits Croustillants Malaga !
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