Lundi, les recettes des amis – épisode 1 ! – Fondant à la patate douce et à la vanille

Parce que pour moi, la cuisine c’est avant tout du partage, des rencontres, de la convivialité…Dorénavant, chaque lundi, je vous présenterai une recette d’un blog que j’aime bien.

Aujourd’hui, Clélia du blog http://revelationsgourmandes.com/, nous propose un recette de fondant à la patate douce et à la Vanille, une recette qui devrait tous nous faire fondre !

Pour un gâteau de 8 personnes, il vous faut :

  • 650 g de patates douces
  • 130 g de farine de blé T80
  • 100 g de sucre de canne
  • 4 jaunes d’œufs
  • 45 ml de rhum
  • 40 ml d’huile de coco (ou huile neutre : tournesol, arachide)
  • 1 gousse de vanille

1. Faites cuire les patates douces 20 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante. Une fois légèrement refroidies, épluchez-les et réduisez-les en purée.

2. Faites préchauffer votre four à 200°C.

3. Ajoutez l’huile, le rhum et la vanille, puis les jaunes d’œufs et mélangez. Ajoutez ensuite le sucre, puis la farine progressivement, tout en mélangeant bien.

4. Mettez la préparation dans un moule à cake et enfournez 40 minutes à 200°C .

5. Laissez refroidir et réservez au frais quelques heures.

Dégustez votre fondant à température ambiante, il n’en sera que meilleur !

fondant patate douce clélia

La recette, ainsi que les photos, sont l’entière propriété du site revelationsgourmandes.com, aucun droit de copie n’est autorisé sans son accord….

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