Mon œuf de Pâques…

Dans quinze jours, bon nombre d’enfants galoperont dans les jardins à la recherche des œufs…. En attendant, j’ai imaginé ce dessert en associant l’idée de l’œuf et celle de l’œuf en chocolat…. La recette est toute simple… alors suivez-moi en cuisine 😉

Ingrédients pour 4 personnes :

200 gr de chocolat

4 jaunes d’œufs

2 blanc d’œufs

quelques noisettes concassées

30 gr de sucre

 

Recette :

Faire fondre au bain marie le chocolat.

Puis, verser et répartir le chocolat dans 8 demi-sphères en silicone. L’étaler rapidement dans les moules à l’aide du dos d’une cuillère à soupe. Puis les placer au frais.

Casser les œufs en déposant les 2 blancs dans un saladier, et en conservant les jaunes dans les coquilles.

Pour les 2 blancs qui ne serviront pas pour cette recette, n’hésitez pas à faire un tour du côté de mon article : il me reste des blancs ou des jaunes d’œufs, mais que faire ?

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Puis ajouter le sucre et battre à nouveau afin de les serrer. Les placer également dans 4 moules demi-sphères et les enfourner 3 minutes à 180°C.

Laisser refroidir vos blancs en neige.

Démouler les coques en chocolat, démouler les blancs et les placer dans les coques.

Réaliser un trou au centre des blancs en neige, verser quelques noisettes concassées, puis disposer le jaune d’œuf sur le dessus.

 

J’espère que mon dessert vous plaira et si vous êtes en manque de chocolat, suivez le guide et découvrez mes autres tentations au chocolat…

 

Bonne journée les gourmands, à bientôt

Olivier

 

oeuf de Pâques, oeuf en chocolat

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17 réflexions sur “Mon œuf de Pâques…

  1. Carole says:

    C’est vraiment original ! J’aimerais bien goûter car ta recette suscite ma curiosité.
    Moi aussi je prépare des œufs pour Pâques, mais ce sera plus champêtre.
    Bon dimanche, bises.

    J'aime

    1. sharing cuisine says:

      Le moins que l on puisse dire ce que mon dessert ne laisse pas indifférent…le jaune cru si on l aime avec un tartare, des pâtes carbonnara, deux oeufs au plat…il n y a pas de raison qu on ne puisse pas l apprécier en dessert, ca donne du coulant, de l onctuosité et je trouve les différences de texture intéressantes.

      Aimé par 1 personne

  2. Anaïs says:

    Wah c’est original avec un jaune d’oeuf cru!!!! 😮 je ne suis pas sûre que ça plaise aux enfants ça. ..
    J’aime bien les jaunes crus en mouillettes remarque, faut tenter c’est sûr!

    Aimé par 1 personne

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