Un weekend à Lisbonne – recette des fameux Pastéis de nata

Un weekend de 3 jours un peu improvisé à la dernière minute, nous a mené à Lisbonne. Nous y avons découvert une ville d’une grande beauté aux multiples visages. La population est d’une gentillesse telle que l’on ne se croit pas dans une capitale !

734856_10200190839484098_1261228139_n735088_10200190841764155_304462138_n

Les petites ruelles des vieux quartiers vous charmeront à coup sûr, avec entre autres les quartier de l’Alfama, le Bairro Alto, très animé le soir. Pour les amateurs de folklore, il y a la possibilité d’assister à des concerts de Fado plus ou moins improvisé selon les bars. Vous y découvriez aussi une multitude de charmants petits restaurants, pour y déguster notamment des poissons grillés, calamars… des bar à vins ou vous pourrez découvrir la grande qualité des vins portugais, des portos d’exception, accompagnés de fromages locaux ou pourquoi pas de Pata Négra.

227701_10200190840844132_200003911_n

Bien d’autres quartiers sont à visiter, tant pour leur architecture que pour l’atmosphère, la praça do commércio, le Castelo de San Jorge, ou encore le quartier de l’expo universelle ultra moderne avec un aquarium sensationnel.

Pour découvrir la ville, rien de tel que les tramways. Il pourront notamment vous mener à Bélem, pour y découvrir l’impressionnant monastère, la tour de Bélem, mais aussi sa grande culinaire : les pastéis de nata (ou pastéis de Bélem) de délicieux petits flans.

2015-09-27 13.31.34

Je ne prétends pas détenir la vraie recette, mais si vous reproduisez cette version facile, vous devriez vous régaler et avoir envie de faire un petit séjour à Lisbonne pour goûter les originaux !

Ingrédients :

6 jaunes d’œufs

300 gr de sucre

50 gr de farine

1/2 litre de lait

1 gousse de vanille, 1 bâton de cannelle, 1 zeste de citron

2 pâtes feuilletées

Recette :

Fendre la gousse de vanille et la gratter.

Dans une casserole, faire frémir le lait avec les graines de vanille et le bâton de cannelle.

Dans un saladier, blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre, zester le citron, ajouter la farine et mélanger. Retirer le bâton de cannelle et incorporer progressivement le lait en fouettant énergiquement.

Découper des disques de pâte et les disposer dans des petits moules type muffins. Verser la préparation du saladier dans vos moules à hauteur de la pâte feuilletée.

Enfourner 10 à 12 minutes à 200°C.

Publicités

9 réflexions sur “Un weekend à Lisbonne – recette des fameux Pastéis de nata

  1. sosolemon dit :

    Merci pour ta recette, je vais l’essayer car j’ai adoré Lisbonne et surtout les pasteis de nata!! Et celles de Belem sont terrible mais par contre ça a l’air d’etre drolement compliqué à faire …

    J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s