Non l’été ne s’en ira pas ! …
Aujourd’hui je vous emmène en Andalousie découvrir le Salmorejo. Ce plat très populaire présente plusieurs avantages sur son cousin le gaspacho. Il est économique, demande peu d’ingrédients, plus consistant, très rapide à préparer et permet de recycler le pain de la veille …Vous voulez la recette ?!…alors c’est parti :
La liste des courses pour 3-4 personnes :
6 tomates
6 tranches de pain de la veille (format baquette)
1 gousse d’ail
10 cl d’huile d’olive
3 cl de vinaigre de Xérès
2 œufs
On met son tablier :
Cuire dur les oeufs (10 minutes dans l’eau bouillante puis les plonger dans l’eau glacée).
Peler les tomates (une croix sur la peau, les plonger 15 secondes dans l’eau bouillante, puis dans l’eau glacée et les peler facilement à l’aide d’un petit couteau)
Dans un saladier, verser l’huile d’olive, le vinaigre et placer le pain pour le détremper.
Peler la gousse d’ail, puis tous les ingrédients dans le mixeur (à l’exception des œufs)…Mixer et le tour est joué !
Il ne vous reste plus qu’à écaler les œufs, les écraser à la fourchette et les parsemer sur votre Salmorejo.
Cette recette est déjà terminée, pour faire le plein d’idées anti-gaspi, n’hésitez pas à flâner sur sharingcuisine => rubrique anti-gaspillage avec en autre les articles => donnons une seconde jeunesse au pain de la veille ou encore => il me reste des blancs ou des jaunes d’œufs…mais que faire ?!
Merci à tous de votre fidélité et de vos partages sur les réseaux sociaux… à très vite 😉
Bises,
Olivier
sharing cuisine 
Bonsoir mon cher, ton article est bien détaillé et illustré. La recette est super facile à réaliser à mon avis. Je vais l’essayer, il me charme ce plat. Bonne soirée☺
J’aimeJ’aime
Bonsoir 😉 C est tout simple et super rapide! Regale-toi bien !
J’aimeJ’aime
merci c’est gentil☺
J’aimeAimé par 1 personne
Quand c’est simple, ça me plait bien 😉
J’aimeAimé par 2 personnes
Le plus long, c est de cuire les oeufs 😉
J’aimeAimé par 1 personne
c’est çà 😂😂
J’aimeAimé par 1 personne
Oui pas pensé à mettre la recette sur le blog pourtant elle est préférée au gaspacho à la maison donc fait partie du rituel dans les jours de chaleur !
J’aimeAimé par 1 personne
Pareil ! A la maison, il y en a qui n aime pas le concombre, d autres le poivron….avec le Salmorejo tout le monde tombe d accord 😉
J’aimeJ’aime
J’ai découvert le salmorejo cet été grâce à mon voisin espagnol et j’ai vraiment beaucoup aimé.
J’aimeAimé par 2 personnes
Super ! Moi c est un copain (d origine espagnole) qui m a fait découvrir…j ai tout de suite accroché!
J’aimeJ’aime
Bon retour ! Des idées ramenées de Vacances ?
J’aimeAimé par 1 personne
Merci….et bien même pas, vacances en France cette année!
J’aimeJ’aime
Hello Olivier, Ça à l’air bien bon, pas cher et en plus très facile à faire ! Merci pour ton partage .
Mya
J’aimeAimé par 1 personne
Facile à préparer entre deux lectures 😉 Bonne soirée Mya
J’aimeAimé par 1 personne
C’est un plat délicieux surtout en été merci pour la recette !
J’aimeAimé par 1 personne
Si tu veux prolonger l été, il n y a plus qu’ à 😉
J’aimeAimé par 1 personne
Voilà un bon voyage! Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
N’est-ce pas !
J’aimeAimé par 1 personne
bon et simple pour prolonger l’été 🙂
J’aimeAimé par 1 personne
A reblogué ceci sur Le Bien-Etre au bout des Doigts.
J’aimeJ’aime
J’aime bien ton cousin du gaspacho, il a l’air trop bon. Cool l’anti-gaspillage.J’ai récemment créé une rubrique interactive « astuces antigaspi » sur mon blog tes astuces serait les bienvenus
J’aimeAimé par 1 personne
Bonjour, merci pour l’invitation 😉
J’aimeJ’aime