Un peu de pep’s ce matin avec un lemon curd (pour ce qui ne connaissent pas, c’est une crème au… Lire la suite Lemon curd, nuages meringués
Choux farcis à la toulousaine à la crème de girolles
Aujourd’hui, je vous propose une recette qui ne plaira pas forcement aux enfants ou aux adultes traumatisés par la cantine… Lire la suite Choux farcis à la toulousaine à la crème de girolles
chouchous de graines de Courges, recette anti – gaspillage épisode 1 !
Hier, je cuisinais du potiron, j’ai gardé des graines, j’en fais aujourd’hui une petite gourmandise pour une soirée tv !… Lire la suite chouchous de graines de Courges, recette anti – gaspillage épisode 1 !
Restaurant Palégrié, Lyon 2 – quartier cordielier
La semaine dernière, j’ai découvert une véritable pépite de la gastronomie lyonnaise. La décoration très épurée laisse présager que le… Lire la suite Restaurant Palégrié, Lyon 2 – quartier cordielier
Soufflé de potiron à la farine de châtaigne
L’automne est bien là, Halloween n’est pas loin ! Ingrédients pour 4 personnes : 600 gr de potiron 60 gr… Lire la suite Soufflé de potiron à la farine de châtaigne
Tartare de Saint Jacques aux éclats de noisettes
Cette recette est une variante de mon carpaccio de Saint Jacques (paru, il y a quelques semaines). Elle a remporté… Lire la suite Tartare de Saint Jacques aux éclats de noisettes
Un weekend à Lisbonne – recette des fameux Pastéis de nata
Un weekend de 3 jours un peu improvisé à la dernière minute, nous a mené à Lisbonne. Nous y avons… Lire la suite Un weekend à Lisbonne – recette des fameux Pastéis de nata
Éclairs petits pois et carottes glacées !
Avec ce plat ludique, les parents parviendront peut-être à faire enfin manger des légumes aux enfants !… Ingrédients pour 4… Lire la suite Éclairs petits pois et carottes glacées !
Sablé breton, caramel beurre salé et chips de pommes
Dans cette recette, vous trouverez un concentré de douceur bretonne ! C’est un sablé breton avec ganache caramel beurre salé… Lire la suite Sablé breton, caramel beurre salé et chips de pommes
Tartare de tomate, chantilly de chèvre et miel
Ingrédients pour 4 personnes : 1 grosse tomate rustique acheté au marché (ou 4 tomates grappes) 10 brins de ciboulette… Lire la suite Tartare de tomate, chantilly de chèvre et miel
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