Restaurant Palégrié, Lyon 2 – quartier cordielier

La semaine dernière, j’ai découvert une véritable pépite de la gastronomie lyonnaise.

La décoration très épurée laisse présager que le spectacle se déroule dans vos assiettes et non sur les murs ! çà tombe bien, on est venu se réveiller les papilles  !

Un service aux petits soins, une carte des vins digne de ce nom….et surtout une cuisine créative, nous a définitivement conquit.

Les associations de saveurs sont un festival. A chaque bouchée, une nouvelle émotion, mêlant le fondant, le croquant et le fumé à merveille, en un mot (enfin 2 !) : Bravo Chef !

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(tartare de chevreuil, pin, lard et choux fleur fumé)

Le principe du menu unique sans choix est idéal pour se laisser aller à la découverte. Niveau budget, le menu du soir est à 43€ (4 plats + amuse bouche), pour le midi les tarifs sont plus doux avec un premier menu à 22,90€.

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