L’automne est bien là, Halloween n’est pas loin ! Ingrédients pour 4 personnes : 600 gr de potiron 60 gr… Lire la suite Soufflé de potiron à la farine de châtaigne
Catégorie : entrée
Tartare de Saint Jacques aux éclats de noisettes
Cette recette est une variante de mon carpaccio de Saint Jacques (paru, il y a quelques semaines). Elle a remporté… Lire la suite Tartare de Saint Jacques aux éclats de noisettes
Tartare de tomate, chantilly de chèvre et miel
Ingrédients pour 4 personnes : 1 grosse tomate rustique acheté au marché (ou 4 tomates grappes) 10 brins de ciboulette… Lire la suite Tartare de tomate, chantilly de chèvre et miel
Parmentier de thon au Pesto
Aujourd’hui, une variante entre terre et mer d’un grand classique… Ingrédients pour 4 personnes : 800 gr de pommes de… Lire la suite Parmentier de thon au Pesto
Roulade de saumon Bollywood !
En 10 minutes de préparation, une recette qui devrait vous faire voyager ! Ingrédients pour 4 entrées : 4 tranches… Lire la suite Roulade de saumon Bollywood !
Carpaccio de Saint Jacques et guacamole de petits pois
Une entrée chic, prête en 5 minutes top chrono ! Ingrédients pour 4 personnes : 12 belles Saint-Jacques sans corail… Lire la suite Carpaccio de Saint Jacques et guacamole de petits pois
Profiteroles de chèvre
Aujourd’hui je partage avec vous une de mes salades préférées Ingrédients pour 3-4 personnes : 25 cl d’eau 125 gr… Lire la suite Profiteroles de chèvre
Tatin de Champignons
Aujourd’hui je vous propose une recette de tarte tatin salée. La technique est quasi similaire à la traditionnelle tatin aux… Lire la suite Tatin de Champignons
Fondant aux figues et Saint Marcellin coulant
Aujourd’hui un fondant sans chocolat…désolé ! Ingrédients pour 6 personnes : 150 gr de figues fraîches 120 gr de sucre… Lire la suite Fondant aux figues et Saint Marcellin coulant
Gaspacho vert
Il faut en profiter tant qu’il fait encore à peu près chaud, voici une petite variante de gaspacho. Ingrédients pour… Lire la suite Gaspacho vert
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