Roulade de saumon Bollywood !

En 10 minutes de préparation, une recette qui devrait vous faire voyager !

Ingrédients pour 4 entrées :

4 tranches de saumon fumé

120 gr de chèvre frais

5 cl de crème fraîche

1 gros oignon

une quinzaine de feuilles de coriandre fraîche

Sucre, huile d’olive, sel, curcuma, curry, cardamome

Recette :

Émincer les oignons et les faire revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive, une pincée de chaque épices. Saupoudrer de sucre et laisser caraméliser.

Ciseler la coriandre.

Dans un saladier, mélanger le chèvre frais avec la crème fraîche et la coriandre. Ajouter une pincée de chaque épices + sel.

Tartiner les tranches de saumon fumé de la préparation au chèvre. Les rouler sur elles-même et les trancher (en 2 ou 4 pièces selon la taille de vos tranches de saumon). Les disposer sur vos assiettes, parsemer vos lamelles d’oignons.

Publicités

5 réflexions sur “Roulade de saumon Bollywood !

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s