Quel plaisir de se retrouver au grand air avec cette délicieuse odeur de grillade qui nous chatouille les narines…Le weekend dernier, invité chez des amis, j’ai eu le plaisir de déguster du filet mignon au barbecue, préalablement mariné…un régal ! Sa marinade était tellement bonne que je l’aurais bu à la paille 😉
Cet ami a eu la gentillesse de me laisser repartir avec sa recette secrète…je vous la confie, mais chutttt….ne l’ébruitez pas… en dehors de facebook et twitter !
La liste des courses :
20 cl de vin blanc
15 cl de Balsoy ou à défaut de sauce soja
250 gr de miel
3 oignons cébettes
1 étoile d’anis
2 c à s de coriandre fraîche
1 c à c de mélange 5 parfums
1 pincée de sel, poivre, 1 pincée de piment moulu
La recette :
Émincer les cébettes (le vert compris), ciseler la coriandre, écraser l’anis étoilé.
Disposer la viande (ou la volaille) dans un plat à gratin ou un saladier et verser tous les ingrédients dessous et réserver au frais minimum 1 heure….çà vous laisse le temps de batailler avec l’allumage du barbecue 😉
Bon weekend à tous et à très vite.
Bises
Olivier
sharing cuisine 
J’aime beaucoup, beaucoup les épices utilisées, mais j’aurais tendance à diminuer un peu le sucre…
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C’était une faute de frappe, merci m’sieur Geoffroy !
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Je prends la saison du BBQ est là ! Merci
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Bon bbq 😉
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Comme cela doit sentir bon dans ton jardin !
Bon après midi, bises.
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Chez mes amis, l odeur était terrible….
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Salut Olivier, je ne sais jamais quoi faire comme marinade et celle-ci à l’air très bonne! Je vais tester ça au prochain barbecue! Bises. Julie
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Salut Julie, merci et bon BBQ 😉 Bises
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Ça à l’air délicieux ! À tester dès que possible. Merci
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On s est régalé … J espère que ça aura le même succès du côté des étoiles 😉
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J’en suis sûre ! Et votre article sur Marrakech était le top du top ! Jamaa el fna est l’incontournable pour parler cuisine marocaine. J’ai versé ma petite larme devant autant de souvenirs 😉😂
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Merci beaucoup! ….et merci pour l abonnement 😉 Bon weekend, à très vite, Olivier
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Merci, à vous aussi !
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Sympa cette marinade ! Je vais l’essayer à la plancha. Bon week end ! Valérie
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Bonne plancha, bon weekend Valérie
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Ca sent l’été tout ça !!!
Nous on fait souvent une marinade similaire mais avec du citron 😉 Je testerai bien la variante de ton ami, ça a l’air kro bon 🙂
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Il m a dit qu’ il faisait des fois avec du citron aussi….les grands esprits se rencontrent ! Bon dimanche Marwa
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Les barbecues ou le parfait fantasme estival de nous les Parisiens ;o)
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Avec Paris plage 😉
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Miam, et quelle belle planche (heu volet) derrière le barbecue pour faire des fonds photos (hihi). Penser à la voler la prochaine fois 😉
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J y penser! !!!….je vais repasser de nuit 😂😂
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