Je ne sais pas vous, mais dans ma cuisine, ça sent bon la chandeleur !…
Je réalise pour vous aujourd’hui une recette ultra-gourmande, une sorte de crêpe « tiramisu » …Le mariage parfait entre une bretonne et un italien…j’imagine déjà leur enfant, coiffé d’une bigoudène sur une gondole !…Arrêtons-là les clichés, passons la recette :
La liste des courses pour 6 personnes :
Pour les crêpes :
1/4 litre de lait, 130 g de farine, 30 g de beurre, 3 oeufs, 20 g de cacao en poudre noir non sucré, 1 càs de sucre, une pincée de sel
Mousse au mascarpone :
200 g de mascarpone, 20 cl de crème fleurette bien froide, 1 jaune d’oeuf, 70 g de sucre
parfum au choix ( extrait de vanille; citron; orange…), 1 pincée de sel
Remarque : Pour être sûr de réussir à monter la mousse mascarpone, placer au préalable au congélateur 15 minutes le fouet, la cuve et la crème.
La recette :
Faire ramollir le beurre.
Dans un saladier mettre la farine, ajouter le sucre, le cacao et le sel, mélanger.
Ajouter les oeufs et bien mélanger.
Ajouter le lait petit à petit, bien délayer.
Laisser reposer 1 heure
Gans une grande poêle huilée et bien chaude réaliser des crêpes un peu épaisses.
Réaliser la mousse au mascarpone :
Mousse au mascarpone :
Pour réaliser la mousse au mascarpone :
Mettre tous les ingrédients dans le bol d’un robot, et fouetter à vitesse moyenne.
Étaler la mousse au mascarpone sur chaque crêpes, les roulés, et découper en tronçons, Réservé au frais.
Recette réalisée en partenariat avec cuisine et mets
Je ne vous le dis pas souvent, mais je tiens à vous remercier pour votre fidélité, vos likes, vos commentaires tant sur sharing cuisine, que sur les réseaux sociaux (facebook, instagram, twitter)…vous êtes au top !
De belles aventures nous attendent, alors à très vite 😉
Bises,
Olivier
Gourmandes ces crêpes roulées !
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N est-ce pas ! Bonne journée Sandrine!
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Excellent des crêpes italiennes…
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Ou un tiramisu breton 😉
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Oh ces crêpes….j’ai le ventre qui gargouille 😄 Merci pour ce délicieux partage!
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C’est l’heure du goûté! …A table Laurence !
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Je vais tester ta recette pour demain! Lyon c’est un peu loin… 😉
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Hyper gourmand ce dessert aux crêpes! Très belle recette à tester sans tarder….je vais avoir des amateurs la maison. Bonne journée
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Tu n auras pas de mal à convaincre 😉 Bonne soirée, Olivier
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Miammmmm j’en veux bien un petit morceaux s’il t en reste …. ca à l’air delicieux !!!
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Et non !….on a tout fini !
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Je prends tout, euh non juste un morceau
C’est trop gourmand
merci du partage
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Tu arrives un peu trop tard 😉
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Mince alors 🙂
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Bonjour, comme elles ont l’air bonnes ces crêpes roulées… je les découvre à l’heure du gouter….Merci pour cette belle recette. à bientôt. Valérie
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C est ultra gourmand! …Merci Valérie, à bientôt
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Très appétissantes ses crêpes tiramisu!
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Miam !
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Cela tombe bien, je comptais faire des crêpes. Super recette, merci !
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Merci ! Bonne journée
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c est trop bon votre recette
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