Papillote de poisson au sirop d’érable

Salut les internautes 😉

Le weekend prolongé s’est bien passé ?… Je suppose qu’avec ces chaleurs, vous avez envie de manger léger et surtout de ne pas de ne pas passer 3 heures en cuisine… çà tombe bien, j’ai La recette qu’il vous faut 😉

La liste des courses pour quatre personnes :

4 pavés de poisson blanc (cabillaud, merlu, ou colin…)

1 oignons nouveau

1 cuillère à soupe de Balsoy ou à défaut de sauce soja

1 cuillère à soupe de sirop d’érable

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Gingembre, sel, poivre, citron vert

La recette :

Émincer l’oignon nouveau (tige et bulbe). Éplucher et râper l’équivalent d’un sucre de gingembre.

Dans un bol, verser le sirop d’érable, l’huile d’olive et le Balsoy.

Placer chaque pavé de poisson sur un rectangle de papier aluminium. Saler et Poivrer. Parsemer d’oignon. Verser la marinade instantanée (érable, huile d’olive, Balsoy).

Refermer le papier aluminium sur lui-même pour obtenir une papillote et l’enfourner à 15 minutes à 220°C.

A la sortie du four, zester un peu de citron vert sur le poisson et le tour est joué 😉

Sur la photo vous pouvez vous apercevoir que la papillote n’est pas seule dans l’assiette, je l’ai accompagné de pommes duchesses et d’aubergines farcies à la mode corse…mais ça n’engage que moi 😉

Bon appétit à tous et à très vite !

Bises

Olivier

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16 réflexions sur “Papillote de poisson au sirop d’érable

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