Aujourd’hui, je vous invite à prolonger les vacances….Vous êtes partant ?
J’ai crée cette recette il y a un an et avait connue un franc succès, alors je vous la livre aujourd’hui sur un plateau 😉
J’avais une envie de revisiter une saveur Basque : la piperade, je vous propose une déclinaison inédite en Clafoutis.
Ingrédients en entrée pour 4 personnes :
1 poivron rouge
1 oignon
1 tomate (bien charnue !)
1 gousse d’aïl
1 cuillère de soupe de sucre
piment d’Espelette, sel, poivre, huile d’olive
2 oeufs
25 cl lait
40 gr de farine
option pour les non-végétariens 1-2 tranches de Bayonne
Recette :
Ciseler Oignon et poivron, hacher l’ail et piment. Faire suer l’ensemble avec l’huile d’olive et le sucre puis la tomate quelques minutes à feu vif. Une pincée de sel/poivre.
Dans un cul de poule (ou saladier), mélanger au fouet œufs, farine et une pincée sel/poivre , puis incorporer progressivement le lait en fouettant.
Verser le mélange oignon-poivron…dans le cul de poule, mélanger l’ensemble puis le transvaser dans le moule de cuisson.
Cuisson au four à 180°C pendant 30 min.
La petite touche finale pour les non-végétariens, émietter du jambon de Bayonne et les snacker 30 sec sur chaque face.
Pour prolonger le séjour dans le pays basque, vous pourriez faire un tour du côté de ma recette de taloa le street food version basque…
Bonne journée à tous, à très vite
Olivier
sharing cuisine 
Excellente inspiration basquaise…
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Merci m sieur Vincent!
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Une excellente idée recette pour les amateurs de piperade. Je met l’idée de côté car mes gourmands sont fans de ces saveurs. Cela peut être super pratique comme recette un soir avec peu de temps. Merci du partage 🙂
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Merci Flo ! Bon dimanche à toi et t’es gourmands 😉
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j’adore la piperade et en clafoutis cela doit être délicieux…
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Vraiment très sympa, si tu aimes la piperade, tu devrais te régaler!
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Excellente idée !!
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Merci m sieur Routid !
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A reblogué ceci sur Carnet de Recettes du Web.
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