After Eight …at four o’clock !

Comme une petite envie de percer le mystère de ces fameux chocolat si British, pour un tea-time au top….

Ingrédients pour environ 15 chocolats :

150 gr de chocolat noir

60 gr de sucre glace

1 cuillère à soupe d’eau

6 gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée

Recette :

Faire fondre la moitié du chocolat noir au bain marie. Puis l’étaler sur un papier sulfurisé à l’aide d’un pinceau  en faisant des carrés ou rectangles. Réserver au frigo le temps de faire la prochaine étape.

Dans un bol, mélanger le sucre glace avec l’eau et les gouttes d’huile essentielle.

Déposer la pâte blanche au centre de chaque carré. Puis la réserver au congélateur, le temps que celle-ci durcisse (environ 15 min).

Faire fondre le reste de chocolat. Puis le disposer sur les carrés menthe/chocolat.

Le réserver de nouveau 15 min au frigo.

Le résultat est plutôt pas mal pour cette deuxième tentative, pour ma première j’en avais fait dans des petits moules en silicone, c’était peut être plus joli, mais super écœurant !…donc je vous recommande de faire comme les vrais, le plus fin possible !

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