Déclinaison de truffes au Chocolat

Aujourd’hui, j’ai comme une petite envie de chocolat !…

Pour terminer un repas en beauté, ou pour tea time chic !

Ingrédients pour env 30 truffes:

300gr de chocolat noir

20cl de crème fraîche

40gr de beurre

et pour l’enrobage au choix : poudre de cacao, noix de coco rapée, éclats de pistache, de praline, de noisette, d’amande grillée, spéculoos…

Recette :

Faire fondre le chocolat au bain marie avec la crème, mélanger.

Hors du bain marie, ajouter le beurre. Mélanger le tout et laisser refroidir.

Réserver au frigo la préparation une nuit.

Le lendemain, disposer dans différentes assiettes les enrobages.

A l’aide d’une cuillère à café, prendre une petite quantité de préparation, la faire rouler dans la main afin de former une petite boule, ensuite la paner dans l’enrobage de votre choix.

Réserver les truffes au minimum 1 heure au frigo avant de les déguster.

A consommer avec modération !…

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