Après une escapade chez le fameux marchand de meuble suédois, les enfants m’ont lancé le défi de réaliser des biscuits se reprochant le plus possible des fameux Kakor, voici ma recette (sans huile de palme bien sûr !) :
Ingrédients pour environ 50 kakor havreflarn (simple) ou 25 kakor chokladflarn (double au chocolat) :
100gr de flocon d’avoine
40gr de farine
150gr de sucre
60gr de beurre
1 oeuf
1 pincée de bicarbonate de sodium
pour les kakor Chokladflarn : 150gr de chocolat noir, 3cl de crème
Recette :
Mixer les flocons d’avoine 30 secondes
Dans un cul de poule, mélanger, les flocons d’avoine avec le sucre, la farine et le sel.
Faire fondre le beurre et laisser refroidir un peu.
Incorporer au mélange le beurre, l’œuf et la pincée de bicarbonate de sodium. Bien mélanger.
Réserver au frigo minimum 30 min.
Sur une plaque de cuisson avec papier sulfurisé disposer des petites boules de pâte d’une quantité équivalente à une cuillère à café ,en respectant minimum 5 cm de distance entre chaque.
Enfourner à 180° pendant env 8 minutes, les contours des biscuits doivent être dorés, légèrement plus clairs au centre.
Laisser refroidir avant de les manipuler.
Si vous opte pour la version gourmande+++ :
Faire fondre le chocolat avec la crème, bien mélanger.
Tartiner la face intérieure d’un biscuit sur 2, puis poser l’autre biscuit dessus toujours face intérieure.
Maintenant l’étape la plus délicate : patienter le temps que le chocolat se solidifie !
A demain les gourmands pour de nouvelles aventures pleines de joie, de beurre et de sucre !
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