Velouté de betteraves au chèvre frais

Publié le 28 janvier 201628 janvier 2016 par olivier / SharingCuisine.org / 2 Mains sur Terre Posté dans apéritif -tapas, entrée, recettes salées, végétarienTagué betterave, blog cuisine lyon, chèvre frais, entrée express, olivier muret, recette rapide, sharing cuisine, velouté

Voici une autre façon d’apprécier la betterave, je l’ai testé en version froide ou chaude, c’est très agréable….et ce qui est tout aussi agréable c’est son temps de préparation express…les gourmands pressés seront ravis !

Ingrédients pour 4 personnes :

500 gr de Betteraves cuites

200 gr de chèvre frais

quelques brins de ciboulette

1 gousse d’ail

3 cl de vinaigre balsamique

2 cl d’huile d’olive

30 cl d’eau, sel, poivre

Recette :

Éplucher rapidement les betteraves et les tailler en cube.

Éplucher la gousse d’ail.

Placer tous les ingrédients de le mixeur.

Mixer le tout et c’est prêt

Si vous aimez mes recettes, n’hésitez pas à venir me faire un coucou sur http://facebook.com/sharingcuisine çà fait toujours plaisir 😉

Bonne journée à tous, à très vite !

10 réflexions sur “Velouté de betteraves au chèvre frais”

28 janvier 2016 à 8 h 20 min Réponse
Carole dit :

Je trouve que c’est la meilleure recette pour la betterave.
Je la préfère froide.
Bonne journée, bises !

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1. 28 janvier 2016 à 8 h 35 min Réponse
  sharing cuisine dit :
  
  j’ai aussi une petite préférence pour la version froide.
  Bonne journée Carole
  
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28 janvier 2016 à 16 h 15 min Réponse
Claire - 1604 dit :

Quelle bonne idée, je vais tester ça dès ce soir ! Merci 😀

Belle journée,

Claire

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1. 28 janvier 2016 à 16 h 21 min Réponse
  sharing cuisine dit :
  
  Mais avec plaisir Claire !
  Merci d’être venue par ici, au plaisir de vous y revoir 😉
  Bonne soirée,
  Olivier
  
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28 janvier 2016 à 17 h 59 min Réponse
Poivré Seb dit :

Je viens voir un autre homme, je me sens moins seul comme ça parmi toutes ces femmes de la blogo…
Je découvre ton blog et ce velouté, alors je n’aime pas la betterave, mais avec le chèvre cela doit le faire.
Jolie présentation !
A bientôt, bonne soirée
Seb

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1. 28 janvier 2016 à 18 h 35 min Réponse
  sharing cuisine dit :
  
  c’est clair que la parité homme/femme n’est pas de mise dans le petit monde du blog culinaire !…Il faut que l’on entre en résistance 😉
  Bonne soirée, à bientôt.
  Olivier
  
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2. 28 janvier 2016 à 18 h 55 min Réponse
  Les Gourmands disent... dit :
  
  il y a aussi des 1/2 portions….Avec gourmandise, …&V. 😉 !
  
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28 janvier 2016 à 18 h 55 min Réponse
Les Gourmands disent... dit :

Sur ce coup-là, on passe un peu notre tour car nous ne sommes pas très fans de betterave..à tort sûrement! Le chèvre doit apporter quelque chose!

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1. 28 janvier 2016 à 19 h 28 min Réponse
  sharing cuisine dit :
  
  C’est drôle, en faisant cette recette, je pensais à vous ! Je me rappelais de votre commentaire sur la betterave sur une précédente recette…
  Bonne soirée les gourmands !
  
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  1. 28 janvier 2016 à 20 h 08 min
    Les Gourmands disent... dit :
    
    Il faudra que l’on tente alors… Le chèvre doit apporter un plus…
    
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