Aujourd’hui, je ne vais pas vous apprendre à  faire des paupiettes, votre boucher fait tellement mieux que moi !…Par contre, je vous propose une nouvelle façon de les apprécier. C’est très facile à faire, j’espère que vous vous régalerez…

Ingrédients :

des paupiettes de veau bien sûr !…

et pour la marinade :

3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

4 cuillères à soupe de miel

1/2 cuillère à café de piment d’Espelette

1 cuillère à soupe d’huile d’huile

2 oignons

sel, poivre

 

Recette :

Verser dans un saladier ou un plat, les ingrédients sauf les oignons. Laisser mariner les paupiettes minimum 1 heure en nappant de temps en temps.

Disposer les paupiettes dans un plat, les napper de marinade, ajouter 1 à cuillère à soupe d’eau dans le fond du plat et enfourner à 180°C pendant environ 30 minutes. Arroser régulièrement.

Émincer les oignons et les ajouter au plat 5-7 minutes avant la fin de la cuisson.

Bonne journée à tous mes fidèles gourmands…Et à demain pour une nouvelle aventure !