[vidéo guest] Porc braisé à la taïwanaise – Khong bah png

Salut les amis !

Grâce à ce plat traditionnel, vos papilles s’envolent pour Taïwan 😉

Chef Chouchou, fondateur de Faitogether, est aux manettes et je peux vous garantir que l’on s’est régalé !

Avant de découvrir la vidéo, en quelques mots, je vous présente Faitogether. Il s’agit d’un concept convivial d’ateliers de cuisine accessible à tous. La volonté de Chef Chouchou est de valorisé le fait maison avec des recettes abordables (réalisées avec des produits frais et de saison) mais aussi de créer du lien entre lyonnais. Le but est également de fidéliser avec un abonnement mensuel de 60€ pour un nombre illimité de cours, puis seulement 5€ de participation aux courses à chaque atelier.

Place à l’action :

La liste des courses pour 6 personnes :

800 gr poitrine de porc, 1 gingembre, 2 cébettes (oignons vert), 3 étoiles d’anis (Badiane), 30 cl Sauce Soja, 5 cl Vin blanc, 50 gr de sucre, 6 œufs.

Pour les pickles minute : 1 concombre, 15 gr de sucre, 10 cl de vinaigre (type vinaigre de cidre)

Pour la déco (optionnel) : quelques tiges de cébette, un poivron rouge

Un grand merci à Chef Chouchou pour cette recette.

Je me suis également rendu à une soirée Faitogether, l’ambiance était excellente, le menu improvisé était très réussi avec la petite touche asiatique qui va bien. Ce chef , par son humour et ses talents de danseur sait mettre tout le monde alaise en un rien de temps. Si vous souhaitez participer à une soirée, rendez-vous sur la page facebook / faitogether 😉

 

On se retrouve très vite par ici pour de nouvelles aventures !

Bises

Olivier

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9 réflexions sur “[vidéo guest] Porc braisé à la taïwanaise – Khong bah png

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