Aujourd’hui, je vous amène à Dubaï à la rencontre de Sandrine, une expatriée passionnée de cuisine, qui nous régale régulièrement avec son blog http://www.tranchederegalade.com/ . Vous y trouverez des recettes faciles et toujours gourmandes et quelques adresses coup de cœur sur Dubaï, si par hasard vous passiez dans le coin 😉 …

Sandrine a choisit de partager avec nous sa recette de muffins aux pommes et caramel beurre salé, so let’s go !

Ingrédients (pour 10 beaux muffins):

– 3 pommes (+ 1 noix de beurre + qq cuillères à café de cassonade)
– 25g de beurre mou
– 180g de farine
– 50g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 sachet de levure (env. 11g)
– 10 cl de lait
– 1 œuf
– caramel au beurre salé (je ne me suis pas embêtée, j’ai pris du caramel déjà fait qu’on trouve dans le commerce) (sinon, pour la recette maison : https://sharingcuisine.org/2015/10/03/mon-petit-breton/ )
– 1 pincée de sel

Recette :

Préchauffez le four à 180 degrés.

Faites revenir dans une casserole les pommes coupées en petits cubes avec une grosse noix de beurre et qq cuillères à café de cassonade. Remuez régulièrement. Laissez jusqu’à pouvoir passer la pointe du couteau dans les cubes de pommes.

Mélangez d’abord les ingrédients « humides » : le beurre et les sucres. Ajoutez ensuite l’œuf.

Dans un autre récipient mélangez les matières « sèches » : la farine, la levure et le sel.

Petit à petit incorporez le mélange « humide » au mélange « sec ». Mélangez bien.

Ajoutez progressivement le lait. Versez ensuite la moitié des pommes cuites dans la préparation.

Merci encore à Sandrine d’avoir partagé avec nous cette recette, n’hésitez pas à aller lui faire un coucou sur son blog http://www.tranchederegalade.com/ . Je rappelle comme chaque lundi, la recette et la photo sont l’entière propriété de son auteure, aucune copie n’est autorisée sans son accord.