Mousse au chocolat créole !

Avec une simple mousse au chocolat, j’espère vous faire voyager peu…

Ingrédients pour 4-6 personnes :

200 gr de chocolat noir

3 œufs

5 cl de lait

10 gr de beurre

1 cuillère à soupe de rhum

80 gr de chocolat blanc

20 gr de coco râpée

Recette :

Faire fondre le chocolat blanc au micro-onde. Mélanger avec la noix de coco. Étaler le mélange sur un papier sulfurisé et réserver au frigo.

Faire fondre le chocolat noir au micro-onde avec le lait. Incorporer le beurre.

Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Incorporer les jaunes dans votre mélange au chocolat noir. Ajouter le rhum, mélanger.

Dans un saladier battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Puis les incorporer délicatement au chocolat noir.

Disposer la préparation dans des ramequins et réserver au frais quelques heures…et oui, désolé ce n’est pas une recette miracle !

Au moment de déguster, réaliser des copeaux avec le chocolat blanc-coco.

Bonne journée les gourmands !

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2 réflexions sur “Mousse au chocolat créole !

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