Caviar de tomates confites

un allié pour vos tapas, terrines, farces, sauces…

Ingrédients :

Tomates grappes

1 gousse d’ail

huile d’olive

sel, poivre

Recette :

Couper les tomates en quartier, les disposer sur la peau sur une planque de cuisson, saler, poivrer . Les mettre au four à 150°C pendant 1h10. Puis ajouter de l’ail haché sur les tomates, remettre au four 10 min.

Mixer les tomates en ajoutant de l’huile d’olive

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