Fleurs de Courgette Menthe et Chèvre frais

Ingrédients pour 4 personnes :

8 Fleurs de courgettes

150g Chèvre frais

1 vingtaine de feuilles de menthe

sel, poivre, huile d’olive.

Recette :

Retirer le pistil des fleurs

Préparer la farce en mélangeant chèvre frais, feuilles de menthe fraîche émincées, sel, poivre et un trait d’huile d’olive.

A l’aide d’une poche à douilles farcir les fleurs…et c’est déjà prêt !

Fleurs de courgettes farcie au chorizo

Ingrédients :

8 Fleurs de courgettes

150 gr de Chair à saucisse

50 gr chorizo

1 verre de lait

2 tranches de pain

Recette :

Retirer le pistil de la fleur,

Tremper le pain dans le lait,

Mélanger la chair à saucisse avec le chorizo et le pain,

Farcir les fleurs à l’aide d’une poche à douilles,

Cuire à la poêle ou au four (180°C) 3 min sur chaque face… prêt à déguster ?!