La pompe à huile, vous connaissez ?…Rassurez-vous, je ne vais pas vous parler mécanique 😉
Cette spécialité incontournable fait partie des 13 desserts traditionnels de noël.
Et plutôt que de longs discours, je vous en ai fait une vidéo
Voici la liste des courses pour 2 pompes d’environ 30cm, soit environ pour 16 personnes :
1 kg de farine
250 g de sucre
20 cl d’huile d’olive
12 cl d’eau de fleur d’oranger
20 cl d’eau
20 g de levure de boulanger
La recette :
Préchauffer le four à 170°C.
Délayer la levure dans un peu d’eau tiède, laisser monter 5 min.
Mélanger la farine, le sucre, la levure, l’huile d’olive et l’eau de fleur d’oranger.
Bien pétrir la pâte.
Laisser reposer trois heures couvert d’un linge, la pâte doit doubler de volume.
Étendre la pâte sur une plaque huilé , et inciser la plusieurs fois en plusieurs endroit.
Enfourner 25 à 30 min.
Servir avec les desserts traditionnels de Provence, la pompe à huile est un des 13 desserts obligatoires.
Recette réalisée en partenariat avec cuisine et mets
Joyeux Noël à tous, bises
Olivier
Merci, j’ai organisé mes 13 desserts comme chaque année ET j’ai remplacé la pompe par la fougasse à l’eau de fleurs d’oranger. Bises.
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Génial, quel courage ! Bises
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Je n’en ai jamais goûté, merci pour la recette.
Bises.
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C est une variante de brioche, c est très moelleux, peu sucré…J ai adoré. Bises Carole
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Merci pour le partage, car moi non plus je n’en ai jamais goûté… bonne fin de soirée
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😉 Bonne fin de soirée Muriel
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Jusqu’à aujourd’hui, nous l’achetions, mais vous m’avez donné l’envie d’essayer … Merci 😊
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C est plutôt facile, alors il ne fait pas s’en priver! Bonnes fêtes, Olivier
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C’est vrai 😊 et comme on dit ici, « Bon bout d’An » 😊
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