Carpaccio de mozzarella aux fraises et basilic

Publié le 7 Mai 201610 juin 2016 par olivier / SharingCuisine.org / 2 Mains sur Terre Posté dans entrée, Jeu culinaire "régalades en cascade", Non classé, recettes saléesTagué basilic, blog cuisine lyon, blog culinaire lyon, carpaccio, fraise, mozzarella, olivier muret, régalades en cascade, recette facile, salade d'été, sharing cuisine

Tous les ingrédients sont déjà réunis pour que l’on passe un merveilleux été avec notamment de belles fraises dans nos assiettes…Pour fêter cela, monsieur Woody en a fait un événement (monsieur Woody ramène sa fraise ! )

En effet si vous avez suivi mon actualité, la semaine dernière je vous parlais de régalades en cascade, le nouveau jeu crée par monsieur Woody.

A l’heure où je vous écris, je ne sais pas encore ce que nous réserve les ambassadrices qui m’accompagne dans cette nouvelle aventure. Vous pourrez découvrir leurs créations autour de cet ingrédient grâce aux liens vers leurs blogs en fin d’article.

Quant à moi, j’avais envie de fraîcheur et d’utiliser la fraise dans une entrée salée, vous me suivez en cuisine ? …ça prendra pas plus de 2-3 minutes promis !

Ingrédients pour un tête à tête :

250gr de mozzarella

100 gr de fraises

4-5 feuilles de basilic

sel, poivre, réduction de vinaigre balsamique, huile d’olive

Recette :

Égoutter la mozzarella et la trancher le plus finement possible. Les disposer sur les assiettes (comme un carpaccio classique)

Saler, poivrer. Ajouter une filet d’huile d’olive.

Émincer le basilic. Laver et émincer les fraises.

Parsemer le basilic et les fraises sur la mozza.

Ajouter quelques gouttes de réduction de vinaigre balsamique et le tour est joué !

Maintenant que ma recette est terminée, suivez-moi, on file découvrir ce qu’il se mijote du côté de mes chères ambassadrices :

Frédérique du blog The crazyoven

Céline du blog Celinblog

Mélanie du blog Une histoire de goûts

Nelly du blog un Lyon dans la cuisine

Clélia du blog révélations gourmandes

N’oubliez pas de noter sur vos agendas le prochains rendez-vous des régalades en cascade samedi 4 juin à 11h , mes ambassadrices choisiront pour leur invités entre 2 thèmes : »biographie d’une courgette » et « raconte-moi la chèvre de monsieur… »

Et si ce petit jeu passe par chez vous, monsieur Woody compte sur vous 😉

Pour mémoire, le règlement c’est par ici : règlement des régalades en cascade

22 réflexions sur “Carpaccio de mozzarella aux fraises et basilic”

7 Mai 2016 à 10 h 09 min Réponse
Céline dit :

J’adore ! ça me donne l’eau à la bouche alors que je sors du petit dej ! J’aime bien aussi les fraises en salade avec les asperges vertes. Sympa cette assiette avec la place pour le verre. Bon week end Olivier !

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1. 7 Mai 2016 à 10 h 26 min Réponse
  sharing cuisine dit :
  
  Merci Céline ! Pour l’apéro ce genre d’assiette c’est génial, l’assiette te tient le verre… Je file vite découvrir ta recette si mon wifi le veut bien !
  
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7 Mai 2016 à 10 h 27 min Réponse
Marie L / Allergique Gourmand dit :

C’est frais et bien délicieux ! Belle journée

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1. 7 Mai 2016 à 12 h 00 min Réponse
  sharing cuisine dit :
  
  Merci, bonne journée ensoleillée a toi aussi
  
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7 Mai 2016 à 10 h 30 min Réponse
Marwa dit :

On mange beaucoup de mozzarella l’été. Je retiens ta belle recette pour une entrée toute en fraîcheur 😉
Dis donc ta salade au melon et feta y avait un bug avec le site ? Car on pouvait pas la commenter ! 😉

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1. 7 Mai 2016 à 11 h 57 min Réponse
  sharing cuisine dit :
  
  J ai vu, il devait y avoir un problème de configuration sur l article…bizarre
  
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  1. 7 Mai 2016 à 16 h 30 min
    Marwa dit :
    
    T’as vu une vraie groupie au taquet lol
    
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  2. 7 Mai 2016 à 16 h 56 min
    sharing cuisine dit :
    
    Bravo
    
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7 Mai 2016 à 11 h 00 min Réponse
Frédérique dit :

j’en veux !!!!!!

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7 Mai 2016 à 12 h 26 min Réponse
Carole dit :

J’ai cru que tu faisais la tête et qu’on ne pouvait plus commenter !
Vive WordPress !
Ton assiette est bien belle.
Bises.

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1. 7 Mai 2016 à 12 h 52 min Réponse
  sharing cuisine dit :
  
  Je ne suis pas du style boudeur 😉 Je ne sais pas trop ce que j’ai trafiqué…
  ça fait plaisir de te revoir par ici 😉
  Bises
  
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7 Mai 2016 à 12 h 34 min Réponse
Les Gourmands disent... dit :

Fraises et mozzarella un classique italien! Vivement les belles tomates pour qu’on essaie!

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1. 7 Mai 2016 à 12 h 53 min Réponse
  sharing cuisine dit :
  
  Oh même sans tomate c’était sympa !
  Bon weekend les gourmands 😉
  
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7 Mai 2016 à 20 h 02 min Réponse
Mélanie - juste une histoire de gouts dit :

Vraiment top ton association de goût ! Je n’y aurai jamais pensé! Je n’ai plus qu’à racheter des fraises pour tester… je te dirai ce que j’en ai pensé 🙂 entre parenthèses, je suis vraiment jalouse, j’ai carrément craqué sur tes assiettes 😉 bises. Melanie

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1. 7 Mai 2016 à 20 h 13 min Réponse
  sharing cuisine dit :
  
  Merci Mélanie, quand j ai vu ces assiettes, ça a été un coup de fourre immédiat! Je me suis tout de suite imaginé à l apéro avec… Bonne soirée, bises.
  Olivier
  
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7 Mai 2016 à 22 h 31 min Réponse
lessen-ciel.com dit :

Une vraie palette de peintre… Ton assiette est jolie mais aussi délicieuse et intéressante dans l’alliance des saveurs. Belle soirée

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1. 8 Mai 2016 à 5 h 46 min Réponse
  sharing cuisine dit :
  
  Merci, bonne soirée également…
  
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8 Mai 2016 à 21 h 36 min Réponse
annelauremch dit :

Fraises et mozza ?? Je n’y aurais jamais pensé.. mais j’adore ces deux produits séparément je suis donc certaine que j’adorerai cette assiette !

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1. 22 Mai 2016 à 3 h 59 min Réponse
  sharing cuisine dit :
  
  C est très très sympa tu verras !
  
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9 Mai 2016 à 8 h 06 min Réponse
Marion dit :

C’est très joli et original ! À tester cet été.

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1. 22 Mai 2016 à 3 h 57 min Réponse
  sharing cuisine dit :
  
  Merci Marion ! Bon dimanche, Olivier
  
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15 Mai 2016 à 15 h 09 min Réponse
Cake au Citron dit :

hummm 🙂

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