Depuis pas mal temps, à chaque fois que j’épluche des carottes, je me dis « mais qu’est-ce que je pourrais donc faire de sympa avec ces épluchures »… J’aurais pu faire des chips, les beignets, mais à vrai dire je ne suis pas très fan de friture …et autre problématique, le goût un peu terreux des épluchures me dérange.
Après un long moment de réflexion, j’ai pensé à une tartinade.
Sans l’avoir tenté, avec Clélia, nous nous sommes lancés sans filet dans une nouvelle vidéo test :
La liste des courses :
100 gr d’épluchures de carottes
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’aïl
1 cuillère à café d’épices de votre choix.
On enfile son tablier :
Blanchir les épluchures de carottes (les plonger 1 à 2 minutes dans l’eau bouillante).
Hacher la gousse d’aïl.
Verser l’huile d’olive dans une casserole, ajouter l’aïl et faire revenir une minute. Puis incorporer les épluchures, le sucre et les épices.
On laisse mijoter 10 minutes à couvert.
Il ne reste plus qu’à mixer, laisser refroidir et déguster des tartines grillées…
Si vous avez envie de faire le plein de recettes anti-gaspillage, un tour s’impose du côté de ma rubrique anti-gaspi !
Bon, sur ceux je file chez le coiffeur 😉
sharing cuisine 
Quelle bonne idée !
Bonne journée, bises.
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Je t’avais dit, il y a quelques temps que j’avais une recette en tête pour les épluchures de carottes…j’ai mis le temps, mais elle est là !
Bonne journée Carole !
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Je ne comprend pas pourquoi on épluche les carottes!
On achète que des carottes BIO, on les brosse bien à
l’eau froide et on mange le tout !
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En voilà une bonne idée 💡. On fait la chasse au gaspillage
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Je vote 1 et je teste cette petite tartinade dès ce soir !!!
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Merci pour ton vote Marion !!!!…
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avec plaisir 😀
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moi je vote 1!!! en tout cas super recette, bon la coupe de cheveux, va falloir retravailler ça ma chewie comme dirait l’autre 😉
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Ça c’est une super idée, le caviar hein… pas la perruque ^^
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Je retourne chez le coiffeur alors ?!
Bon week-end Marion !
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Bonne idée 😉
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Bonjour, où trouver la version texte de cette recette???
mercic!!!!
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Bonjour Titou le matou ! Le mercredi je le consacre à « deux guignols en cuisine » la chaîne YouTube, la recette est du coup seulement disponible en vidéo. La recette est toute simple et les ingrédients sont indiqués.
Bonne soirée
Olivier
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Bonjour, un « petit mélange d’épices », c’est quoi, par exemple ?
Merci
Jérôme
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Bonjour Jérôme,
Ça peut-être cumin et curry, ou simplement du raz el hanout. Bonne cuisine et bonne journée, Olivier
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