Aujourd’hui, nous sommes le premier jour du printemps et comme je suis le roi des jeux de mots à 2 balles, j’ai décidé de faire des rouleaux…de printemps 😉
Hier j’ai acheté sur le marché un joli poulet rôti fermier. Après avoir régalé toute ma petite famille avec, il en est resté quelques petits bouts par ci par là sur la carcasse.
Avec ces petits restes, pas de quoi nourrir mes petits affamés, mais çà fait largement l’affaire pour agrémenter mes rouleaux….
Ingrédients pour 4 personnes :
4 galettes de riz
(le reste de la composition varie en fonction de ce que vous avez sous la main…)
Quelques petits restes de poulet rôti
1 carotte
1 poignées de germes de soja
du vermicelle de riz
12 feuilles de coriandre
pour la sauce :
20 cl de lait de coco
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de crème de cacahuètes dakatine
1 cuillère à café de sucre
Recette :
Cuire le vermicelle.
Éplucher et râper la carotte. Effilocher les restes de poulet.
Plonger les galettes de riz dans l’eau chaude 2 secondes, puis les placer sur un torchon humide.
Sur le premier tiers de la galette déposer de la carotte, du vermicelle, quelques germes de soja et du poulet et 3 feuilles de coriandre entières.
Bien tasser, puis rouler la galette sur elle-même jusqu’au 2/3.
Replier les extrémités, puis terminer de rouler.
Pour la sauce cacahuète, rien de puis simple :
Mixer 30 secondes tous les ingrédients et c’est prêt !
Vive le printemps 😉
A très vite par ici ou sur le facebook de sharing cuisine
sharing cuisine 
J’adore les rouleaux de printemps et effectivement quoi de mieux qu’aujourd’hui pour les manger ! Bon dimanche
J’aimeAimé par 1 personne
Bon 1er jour du printemps !
J’adore faire des rouleaux de printemps, c’est frais !
Bon, il faut que je file en cuisine. 🙂
Bon dimanche, bises.
J’aimeAimé par 1 personne
Frais et light, ils sont parfaits pour le gourmand au régime pendant que l’autre se « tape » égoïstement une méga brioche aux pralines et noix… Oups, désolé léger craquage 😉 ! Bon week end Olivier.
J’aimeAimé par 3 personnes
Ca fait 48h qu’un gourmand est au régime et il pète déjà les plombs…ah ben bravo !
Bon dimanche les gourmands light !
J’aimeAimé par 2 personnes
Les tentations sont trop nombreuses…
J’aimeAimé par 1 personne
Au fait c’est quoi des cacahuètes dakatine?
J’aimeAimé par 1 personne
Dakatine est une marque française de beurre de cacahuètes.
Bises Fred
J’aimeAimé par 1 personne
ah ok, je me coucherais moins bête ce soir, merci chef!
J’aimeAimé par 1 personne
Rho j’adore les rouleaux de printemps !
http://monsieurthe.com/2016/03/20/blogger-recognition-award/ si tu as un peu de temps, je t’ai nominé (parce qu’il en fallait 6 !), mais ne me déteste pas !
J’aimeAimé par 1 personne
Monsieur Laurent, je sais pas si je dois te dire merci…j’ai déjà 8 liebster awards en attente….
Bon dimanche mister T !
J’aimeAimé par 1 personne
Haha, rien d’obligatoire ! C’est surtout pour te signifier que j’apprécie beaucoup ton blog 😬 bon dimanche !
J’aimeAimé par 1 personne
En tout cas c’est adorable d’avoir pensé à moi ! Et ton compliment me va droit au cœur 😉
J’aimeJ’aime
Miam! Des rouleaux de printemps! Je rajouterais juste un peu de piment dans la sauce et changerais le poulet pour du tofu (végé oblige..) ! En tout cas ça a l’air délicieux!
J’aimeAimé par 1 personne
Qu’ils ont l’air frais et la sauce gourmande… Mia-mia-miam !!!
J’aimeAimé par 1 personne
C’était un régal…et tellement faire à faire…
Bises
Olivier
J’aimeAimé par 1 personne
Facile, c’est vrai ?! Mmh tu m’encourages !
J’aimeJ’aime