Hey gringo, si on faisait des tortillas maison !

Publié le 18 mars 201618 mars 2016 par olivier / SharingCuisine.org / 2 Mains sur Terre Posté dans apéritif -tapas, boulangerie, recettes salées, végétarienTagué blog culinaire lyon, burritos, fajitas, olivier muret, recette express, recette facile, sharing cuisine, soirée mexicaine, tortillas de blé, tortillas souples, wrap

Une soirée mexicaine met tout le monde d’accord à la maison, seul hic : le prix des différents kits proposés en grande surface…Une raison de plus de privilégier le fait maison.

J’ai préparé mes premières tortillas de blé le weekend dernier, c’est très facile et rapide à faire…alors pourquoi s’en priver 😉

Vamos a la cocina !

Ingrédients pour 8 tortillas:

200 gr de farine de blé

120 gr d’eau

15 gr d’huile d’olive

1 pincée de bicarbonate de sodium (optionnel)

sel

Recette :

Faire tiédir l’eau.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le bicarbonate.

Faire un puits et verser au centre l’huile et l’eau.

Mélanger. Former une boule, couvrir du torchon et laisser reposer 30 minutes.

Diviser la pâte en 8 pâtons.

Étaler très finement chaque pâton sur le plan de travail fariné.

Puis les cuire sur une plaque anti-adhésive environ 1 minute par face, sans réelle coloration pour que les galettes soient souples, non cassante, pour pouvoir les rouler…

J’espère que cette nouvelle recette vous donnera envie d’en préparer…dans le même esprit, il y a quelques temps je vous avais fait des taloak, les fameuses galettes du pays basque , vous vous en souvenez ? !

Bonne journée à tous, à très vite 😉

Olivier

31 réflexions sur “Hey gringo, si on faisait des tortillas maison !”

18 mars 2016 à 8 h 17 min Réponse
Frédérique dit :

top!! et comme nous sommes de gros mangeurs de fajitas enfin surtout les enfants, je vais me lancer, surtout que mon fils n’arrête pas de me dire que je pourrais les faire moi même. Bon bah j’ai plus d’excuses, j’ai la recette maintenant! merci Mister Olivier, pour le guacamole, j’ai une recette parfaite. Bisous

J’aimeAimé par 1 personne
1. 18 mars 2016 à 10 h 12 min Réponse
  sharing cuisine dit :
  
  Plus d’excuses Fred !
  Bises
  
  J’aimeAimé par 1 personne
  1. 18 mars 2016 à 10 h 12 min
    Frédérique dit :
    
    c’est ça!
    
    J’aimeJ’aime
  2. 18 mars 2016 à 10 h 13 min
    Frédérique dit :
    
    je viens d’avoir une idée avec tes fajitas pour le prochain passe plat pour lequel je suis super à la bourre!
    
    J’aimeAimé par 1 personne
18 mars 2016 à 9 h 27 min Réponse
Les Gourmands disent... dit :

Miam Miam! Le fait maison est toujours meilleur! De plus, rien qu’à l’idée d’acheter un truc tout fait en Grande Surface…Beeeuurk! Bonne journée Olivier!

J’aimeAimé par 1 personne
1. 18 mars 2016 à 10 h 13 min Réponse
  sharing cuisine dit :
  
  on est bien d’accord !
  Bonne journée les gourmands
  
  J’aimeAimé par 1 personne
18 mars 2016 à 9 h 46 min Réponse
Carole dit :

Mais elle est géniale ta recette, je teste très vite.
Ca doit être super bon !
Bonne journée, bises

J’aimeAimé par 1 personne
1. 18 mars 2016 à 10 h 12 min Réponse
  sharing cuisine dit :
  
  Merci Carole,
  Bonne journée, bon weekend
  Olivier
  
  J’aimeAimé par 1 personne
18 mars 2016 à 9 h 49 min Réponse
Caroline Victorine dit :

Je pense que je vais tester ce week-end! 🙂 Merci pour la recette 😀

J’aimeAimé par 1 personne
1. 18 mars 2016 à 10 h 10 min Réponse
  sharing cuisine dit :
  
  Super, Caroline !
  Bon weekend,
  Olivier
  
  J’aimeAimé par 1 personne
18 mars 2016 à 10 h 51 min Réponse
yiondelyon dit :

Je pensais pas que c’était aussi simple !! génial merci

J’aimeAimé par 1 personne
1. 18 mars 2016 à 11 h 17 min Réponse
  sharing cuisine dit :
  
  Du coup tu le mets au programme des activités du week-end? 😉
  
  J’aimeAimé par 1 personne
  1. 18 mars 2016 à 11 h 20 min
    yiondelyon dit :
    
    Pourquoi pas… Avec de la téquila ay carambaa!
    
    J’aimeAimé par 1 personne
18 mars 2016 à 15 h 33 min Réponse
hakima hanibal dit :

merci beaucoup

J’aimeJ’aime
1. 18 mars 2016 à 15 h 34 min Réponse
  sharing cuisine dit :
  
  Mais je vous en prie Hakima !
  Bon weekend et bonnes Fajitas !
  Olivier
  
  J’aimeJ’aime
18 mars 2016 à 18 h 23 min Réponse
la nonna dit :

c’est le top de les faire maison, j en fais parfois, mais ma fainéantise me harcele(lol)

J’aimeAimé par 1 personne
19 mars 2016 à 10 h 12 min Réponse
Céline dit :

Je suis 100% d’accord ! c’est tellement meilleur fait maison ! Moi je les congèle et comme ça j’en ai toujours sous la main ! Bon week end Olivier !

J’aimeAimé par 1 personne
1. 19 mars 2016 à 11 h 33 min Réponse
  sharing cuisine dit :
  
  En les congelant elles ne deviennent pas cassantes en les réchauffant ? Il faudra que j’essaie.
  Bon weekend Céline !
  
  J’aimeJ’aime
  1. 19 mars 2016 à 11 h 40 min
    Céline dit :
    
    Il ne faut pas les réchauffer au four. Tu laisse dégelé et tu réchauffe au dessus d’une casserole d’eau chaude ou micro onde entre deux assiette pour garder l’humidité.
    
    J’aimeAimé par 1 personne
  2. 19 mars 2016 à 11 h 40 min
    Céline dit :
    
    Tout comme le pain pita 😉
    
    J’aimeAimé par 1 personne
19 mars 2016 à 21 h 13 min Réponse
Carole dit :

Je révises pour demain Olivier, je révises !

J’aimeAimé par 1 personne
1. 19 mars 2016 à 22 h 41 min Réponse
  sharing cuisine dit :
  
  Alors verdict demain !
  Bonne soirée Carole !
  
  J’aimeAimé par 1 personne
  1. 20 mars 2016 à 14 h 10 min
    Carole dit :
    
    Olivier, ta recette est parfaite.
    Ce soir je publie une recette, tu m’as beaucoup inspiré !!
    Merci.
    
    J’aimeAimé par 1 personne
  2. 20 mars 2016 à 16 h 37 min
    sharing cuisine dit :
    
    Ravi qu’elle te plaise, hâte de voir ce que tu vas en faire…
    Bonne soirée Carole !
    
    J’aimeJ’aime
Ping : Recette des tortillas pour réaliser des fajitas en mode végan | Cuisiner en paix
20 mars 2016 à 21 h 03 min Réponse
Carole dit :

Olivier, ta recette a beaucoup de succès.
Avec Frédérique, on se pose une question. Tu crois qu’on peut congeler les tortillas ?

J’aimeJ’aime
1. 21 mars 2016 à 7 h 08 min Réponse
  sharing cuisine dit :
  
  Bonjour Carole,
  On peut effectivement les congeler, Le jour où tu en as besoin, tu les laisse dégeler puis tu les poses dans une assiette (recouverte d’un film ou d’une une assiette) au dessus d’une casserole d’eau chaude (un peu comme un bain marie).
  Bonne journée,
  Olivier
  
  J’aimeAimé par 1 personne
  1. 21 mars 2016 à 7 h 22 min
    Carole dit :
    
    Merci Olivier, aucune excuse alors d’acheter une boite industrielle de tortillas. On peut en avoir au congélateur !
    Bonne journée, bises.
    Ps : et ce match ?
    
    J’aimeAimé par 1 personne
  2. 21 mars 2016 à 8 h 50 min
    sharing cuisine dit :
    
    quel match ?
    
    J’aimeJ’aime
Ping : Soirée mexicaine : Tortillas et guacamole maison – sharingcuisine
Ping : [tuto] guacamole à la mangue – sharing cuisine