Une soirée mexicaine met tout le monde d’accord à la maison, seul hic : le prix des différents kits proposés en grande surface…Une raison de plus de privilégier le fait maison.
J’ai préparé mes premières tortillas de blé le weekend dernier, c’est très facile et rapide à faire…alors pourquoi s’en priver 😉
Vamos a la cocina !
Ingrédients pour 8 tortillas:
200 gr de farine de blé
120 gr d’eau
15 gr d’huile d’olive
1 pincée de bicarbonate de sodium (optionnel)
sel
Recette :
Faire tiédir l’eau.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le bicarbonate.
Faire un puits et verser au centre l’huile et l’eau.
Mélanger. Former une boule, couvrir du torchon et laisser reposer 30 minutes.
Diviser la pâte en 8 pâtons.
Étaler très finement chaque pâton sur le plan de travail fariné.
Puis les cuire sur une plaque anti-adhésive environ 1 minute par face, sans réelle coloration pour que les galettes soient souples, non cassante, pour pouvoir les rouler…
J’espère que cette nouvelle recette vous donnera envie d’en préparer…dans le même esprit, il y a quelques temps je vous avais fait des taloak, les fameuses galettes du pays basque , vous vous en souvenez ? !
Bonne journée à tous, à très vite 😉
Olivier
top!! et comme nous sommes de gros mangeurs de fajitas enfin surtout les enfants, je vais me lancer, surtout que mon fils n’arrête pas de me dire que je pourrais les faire moi même. Bon bah j’ai plus d’excuses, j’ai la recette maintenant! merci Mister Olivier, pour le guacamole, j’ai une recette parfaite. Bisous
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Plus d’excuses Fred !
Bises
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c’est ça!
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je viens d’avoir une idée avec tes fajitas pour le prochain passe plat pour lequel je suis super à la bourre!
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Miam Miam! Le fait maison est toujours meilleur! De plus, rien qu’à l’idée d’acheter un truc tout fait en Grande Surface…Beeeuurk! Bonne journée Olivier!
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on est bien d’accord !
Bonne journée les gourmands
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Mais elle est géniale ta recette, je teste très vite.
Ca doit être super bon !
Bonne journée, bises
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Merci Carole,
Bonne journée, bon weekend
Olivier
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Je pense que je vais tester ce week-end! 🙂 Merci pour la recette 😀
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Super, Caroline !
Bon weekend,
Olivier
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Je pensais pas que c’était aussi simple !! génial merci
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Du coup tu le mets au programme des activités du week-end? 😉
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Pourquoi pas… Avec de la téquila ay carambaa!
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merci beaucoup
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Mais je vous en prie Hakima !
Bon weekend et bonnes Fajitas !
Olivier
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c’est le top de les faire maison, j en fais parfois, mais ma fainéantise me harcele(lol)
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Je suis 100% d’accord ! c’est tellement meilleur fait maison ! Moi je les congèle et comme ça j’en ai toujours sous la main ! Bon week end Olivier !
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En les congelant elles ne deviennent pas cassantes en les réchauffant ? Il faudra que j’essaie.
Bon weekend Céline !
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Il ne faut pas les réchauffer au four. Tu laisse dégelé et tu réchauffe au dessus d’une casserole d’eau chaude ou micro onde entre deux assiette pour garder l’humidité.
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Tout comme le pain pita 😉
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Je révises pour demain Olivier, je révises !
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Alors verdict demain !
Bonne soirée Carole !
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Olivier, ta recette est parfaite.
Ce soir je publie une recette, tu m’as beaucoup inspiré !!
Merci.
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Ravi qu’elle te plaise, hâte de voir ce que tu vas en faire…
Bonne soirée Carole !
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Olivier, ta recette a beaucoup de succès.
Avec Frédérique, on se pose une question. Tu crois qu’on peut congeler les tortillas ?
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Bonjour Carole,
On peut effectivement les congeler, Le jour où tu en as besoin, tu les laisse dégeler puis tu les poses dans une assiette (recouverte d’un film ou d’une une assiette) au dessus d’une casserole d’eau chaude (un peu comme un bain marie).
Bonne journée,
Olivier
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Merci Olivier, aucune excuse alors d’acheter une boite industrielle de tortillas. On peut en avoir au congélateur !
Bonne journée, bises.
Ps : et ce match ?
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quel match ?
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