Pudding à l’orange et raisins secs

Publié le 17 février 201618 février 2016 par olivier / SharingCuisine.org / 2 Mains sur Terre Posté dans anti-gaspillage, dessert, recettes sucréesTagué anti-gaspillage, blog culinaire lyon, olivier muret, orange, pain rassi, pudding, raisins secs, rhum, sharing cuisine

Ces derniers temps, je ne sais pas ce qu’il me prend mais je suis très recyclage. J’avais de côté des tranches de pain rassi qui n’attendaient qu’à être réincarné en pain perdu … mais, l’envie de tenter une nouvelle recette a pris le dessus :

Ingrédients pour 4 personnes :

100 gr de tranches de pain rassi

50 gr de sucre de canne

2 orange

1 poignée de raisin sec

2 œufs

30 cl de lait

3-4 cl de rhum (optionnel)

Recette :

Dans un saladier, déposer les tranches de pain et verser le lait.

Dans un bol, mettre les raisins secs, ajouter de rhum et compléter à hauteur d’eau chaude.

Extraire le zeste d’une orange, puis le hacher.

Presser le jus des 2 oranges et le verser dans le saladier.

Écraser grossièrement le pain ramolli.

Battre rapidement à la fourchette les œufs et les incorporer au saladier. Ajouter ensuite le sucre, le zeste et les raisins secs préalablement égouttés, mélanger.

Disposer cette mixture dans des moules individuels ou pas, les beurrer si nécessaire et enfourner environ 40 minutes à 160°C…Et si tout se passe comme prévu, vous obtiendrez de délicieux pudding 😉

Bonne journée à tous, si cette recette vous plait, n’hésitez pas à en parler en bas de cet article ou sur facebook , çà fait toujours plaisir !

11 réflexions sur “Pudding à l’orange et raisins secs”

17 février 2016 à 9 h 40 min Réponse
la nonna dit :

voilà qui plairait a mon zhom ,merci

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17 février 2016 à 13 h 25 min Réponse
Carole dit :

Miam, il a l’air très non ce pudding !
Bon après midi, bises.

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17 février 2016 à 13 h 30 min Réponse
Les Gourmands disent... dit :

Pour nous le rhum n’est pas une option 😋. Et pourquoi pas du Grand Marnier! Ça y est nous avons faaaaiiiimm! Merci chef Olivier 😉

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1. 17 février 2016 à 15 h 01 min Réponse
  sharing cuisine dit :
  
  Et pourquoi pas du Grand Marnier en effet….bonne après-midi les gourmands !
  
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17 février 2016 à 14 h 58 min Réponse
routid dit :

De bons souvenirs d’enfance le pudding 😉

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17 février 2016 à 21 h 43 min Réponse
mamancadeborde dit :

Figure toi que je n’ai jamais mangé de pudding ! A essayer donc…bises

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1. 18 février 2016 à 7 h 51 min Réponse
  sharing cuisine dit :
  
  C’était une première pour moi !..Ce n’est pas parce que c’est moi qui l’ai fait, mais je te recommande la recette 😉 Ma tribu s’est régalée ! Bonne journée, bises
  
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22 février 2016 à 7 h 23 min Réponse
titoulematou dit :

très mignon ce petit moule! il vient d’où?

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1. 22 février 2016 à 7 h 26 min Réponse
  sharing cuisine dit :
  
  Bonne question…je l’ai depuis quelques années et je ne me rappelle pas où j’ai bien pu l’acheter….Bonne journée, Olivier
  
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