On quitte aujourd’hui la cuisine du soleil levant pour le soleil du ch’nord …tout en gardant cette poêle magique qu’est le wok. J’aime beaucoup la cuisine au wok, elle permet des cuissons instantanées et de se préparer de bons petits plats équilibrés en un rien de temps.
Ingrédients pour 4 personnes :
6 endives
1 orange bio
1 cuillère à soupe de sucre
1 bon filet d’huile d’olive
20 cl lait de coco
Sel, curry, poivre
Recette :
Laver l’orange. La zester, puis la presser.
Retirer le talon des endives et les effeuiller.
A feu vif, verser un filet d’huile d’olive, les endives, le sucre et une pincée de sel. Saisir 2 minutes en remuant constamment.
Ajouter le jus d’orange, le lait de coco et le curry.
Laisser mijoter 2-3 minutes, ajouter les zestes d’orange, poivrer et c’est prêt !
Il ne me reste qu’à vous souhaiter une belle journée pleine de gourmandises et à très vite !
La cuisson au wok, j’adore. Les endives, moins.
Bonne journée, bises
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Je ne suis pas un grand fan non plus d’endives, mais préparer de cette façon j’aime bien !
Bonne journée Carole !
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Une chouette manière d’accommoder les endives…
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Merci Lady !
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C’est sur que j’aimerai ! Endives et oranges se marient à merveille ! J’adore préparer des endives braisées à l’orange , munster et cumin ! un plat parfumé et goûteux !
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Sympa votre recette Lou avec Munster et cumin…Bonne journée, Olivier
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Mon wok aussi est pas sorti cette semaine. Jolie recette
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Pas mal sorti voulais je dire
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je me doutais qu’il y avait une boulette !
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à toujours tout faire trop vite!
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Miiiam ! Je suis très fan de wok également, mais l’endive je n’y avais jamais pensé, et alors, avec de l’orange en plus ! A tester rapidement !! Merci 🙂
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Mais avec plaisir Anaelle !
Bonne journée, Olivier
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Super délicieux… j’ai coupé le curry avec le curcuma. Humm !!!
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Merci Kate ! Ravi que ça vous ait plu… Bonne soirée, à bientôt. Olivier
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