Wok d’endives à l’orange

Publié le 11 février 201611 février 2016 par olivier / SharingCuisine.org / 2 Mains sur Terre Posté dans recettes salées, végétarienTagué blog culinaire lyon, curry, endives, facile, lait de coco, olivier muret, orange, recette rapide, sharing cuisine, wok d'endives

On quitte aujourd’hui la cuisine du soleil levant pour le soleil du ch’nord …tout en gardant cette poêle magique qu’est le wok. J’aime beaucoup la cuisine au wok, elle permet des cuissons instantanées et de se préparer de bons petits plats équilibrés en un rien de temps.

Ingrédients pour 4 personnes :

6 endives

1 orange bio

1 cuillère à soupe de sucre

1 bon filet d’huile d’olive

20 cl lait de coco

Sel, curry, poivre

Recette :

Laver l’orange. La zester, puis la presser.

Retirer le talon des endives et les effeuiller.

A feu vif, verser un filet d’huile d’olive, les endives, le sucre et une pincée de sel. Saisir 2 minutes en remuant constamment.

Ajouter le jus d’orange, le lait de coco et le curry.

Laisser mijoter 2-3 minutes, ajouter les zestes d’orange, poivrer et c’est prêt !

Il ne me reste qu’à vous souhaiter une belle journée pleine de gourmandises et à très vite !

16 réflexions sur “Wok d’endives à l’orange”

11 février 2016 à 9 h 54 min Réponse
Carole dit :

La cuisson au wok, j’adore. Les endives, moins.
Bonne journée, bises

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1. 11 février 2016 à 10 h 10 min Réponse
  sharing cuisine dit :
  
  Je ne suis pas un grand fan non plus d’endives, mais préparer de cette façon j’aime bien !
  Bonne journée Carole !
  
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11 février 2016 à 10 h 39 min Réponse
LadyMilonguera dit :

Une chouette manière d’accommoder les endives…

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1. 11 février 2016 à 10 h 44 min Réponse
  sharing cuisine dit :
  
  Merci Lady !
  
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11 février 2016 à 20 h 12 min Réponse
Lou dit :

C’est sur que j’aimerai ! Endives et oranges se marient à merveille ! J’adore préparer des endives braisées à l’orange , munster et cumin ! un plat parfumé et goûteux !

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1. 13 février 2016 à 7 h 56 min Réponse
  sharing cuisine dit :
  
  Sympa votre recette Lou avec Munster et cumin…Bonne journée, Olivier
  
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12 février 2016 à 23 h 45 min Réponse
Frédérique dit :

Mon wok aussi est pas sorti cette semaine. Jolie recette

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1. 13 février 2016 à 9 h 41 min Réponse
  Frédérique dit :
  
  Pas mal sorti voulais je dire
  
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  1. 13 février 2016 à 11 h 37 min
    sharing cuisine dit :
    
    je me doutais qu’il y avait une boulette !
    
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  2. 13 février 2016 à 11 h 37 min
    Frédérique dit :
    
    à toujours tout faire trop vite!
    
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16 février 2016 à 16 h 22 min Réponse
anaverbaniablog dit :

Miiiam ! Je suis très fan de wok également, mais l’endive je n’y avais jamais pensé, et alors, avec de l’orange en plus ! A tester rapidement !! Merci 🙂

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1. 16 février 2016 à 16 h 31 min Réponse
  sharing cuisine dit :
  
  Mais avec plaisir Anaelle !
  Bonne journée, Olivier
  
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8 juin 2016 à 18 h 28 min Réponse
kate9 dit :

Super délicieux… j’ai coupé le curry avec le curcuma. Humm !!!

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1. 8 juin 2016 à 18 h 51 min Réponse
  sharing cuisine dit :
  
  Merci Kate ! Ravi que ça vous ait plu… Bonne soirée, à bientôt. Olivier
  
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