Lors d’un repas de famille, mon beau frère avait préparé ce gratin, tout le monde s’était régalé. Je l’ai refait hier soir, en plus d’être savoureuse, cette recette est vraiment très simple et rapide.
Ingrédients pour 4 personnes :
2 poireaux
2-3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
30 cl de crème
10 cl de lait
100 gr de fromage râpé
huile d’olive, sel, poivre
Recette :
Émincer les poireaux, les laver, puis les plonger 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
Dans un saladier, mélanger la moutarde la crème, le lait et le fromage râpé. Assaisonné. Égoutter les poireaux (les essorer même !) et les ajouter au saladier, mélanger.
Transvaser le tout dans un plat à gratin préalablement huilé.
Enfourner à 180°C pendant environ 20 minutes.
Bon dimanche les gourmands, à très vite 😉
sharing cuisine 
J’adore le poireau, merci pour cette délicieuse recette !
Bon dimanche, bises !
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Bon dimanche Carole !
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le poireau cuisiné ainsi doit être délicieux !
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Ce gratin semble réconfortant comme tout !
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il l’a été 😉 …bonne soirée Rose Noisettes !
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Ce gratin est bien tentant. Il n’est pas trop piquant avec la moutarde?
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La moutarde à l’ancienne est moins piquante, mais selon les goûts, on peut doser entre 2 et 3 cuillères.
Bonne soirée, olivier
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Je viens de faire la recette… Elle est excellente ! J’ai fait quelques modifications : 20cl de crème + 1 oeuf et pas de lait. J’ai pressé les poireaux entre mes mains pour qu’ils rendent le maximum d’eau.
Par contre, pour deux, c’est bien.
Merci d’avoir partagé cette recette. Au plaisir de réaliser d’autres recettes de votre composition.
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Bonjour,
Merci pour votre commentaire, je suis ravi que vous vous soyez approprié la recette, mes recettes sont faites pour çà !
Merci d’être venu par ici, au plaisir de vous revoir sur sharingcuisine.org ou sur http://facebook.com/sharingcuisine
Bonne journée,
Olivier
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tiens ça va me changer de ma fondue de poireaux quotidienne, merci jeune homme! bises
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Oh jeune homme…je l’attends de moins en moins…mais çà fait plaisir !
Bises m’dame !
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madame par contre, beurk, je m’y fait pas! bon je te pardonne parce que vraiment j’adore tes recettes. Dis donc il est où ton gîte?
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AH AH Trouvé!
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Pas eu le temps de te répondre que tu avais trouvé…vive google !
Alors vous passez quand ? 😉
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je ne sais pas mais en tout cas , je mets ton adresse dans mes favoris! surtout pour mon mari qui est toujours en vadrouille. Très mimi les chambres et surtout je viendrais pour te voir aux fourneaux
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Bonjour,
Je viens de réaliser votre recette. Le plat est très appétissant et réussi.
J’attends le dîner avec impatience….
Après avoir égoutté les poireaux, je les ai passés quelques minutes dans une poêle afin de réduire un peu l’eau qu’ils contenaient encore.
Merci pour votre recette .
Cordialement
Lilou
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Bonsoir Lilou,
Merci pour votre commentaire et votre visite sur mon blog.
Bon appétit !
Olivier
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Au début de votre recette vous écrivez: plongez les poireaux dans une casserole d’eau salée. Je pense que vous pourriez préciser: bouillante. J’ái cru in instant que vous vouliez seulement les faire dégorger ainsi… 😉 Mais votre recette tient debout, je vais l’essayer sans faute!
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Bonjour Eric,
Merci pour votre vigilance, en effet il manque le mot bouillante.
Je n’écris normalement que des recettes qui tiennent debout, testées et approuvées par ma petite famille.
Bonne journée, merci pour votre visite.
Olivier
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Avec de la moutarde à l’ancienne, c’est une bonne idée! J’en badigeonne souvent mes fonds de tartes salées mais dans les gratins, jamais… Je vais essayer de ce pas! Belle journée.
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Bonne cuisine alors !
A très vite pour le verdict !
Bonne journée,
Olivier
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Délicieux ce petit goût acidulé mais j’ai mis de la crème de soja et un œuf à la place de la crème et du lait :(… Belle journée
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Et les fautes d’orthographe sont à manger avec ?
Arrêtez de congratuler les écrits, si vous ne savez pas voir qu’ils sont mal orthographiés.
Les auteurs, utilisez un correcteur d’orthographe pour rédiger vos recettes ; celui-ci pourra peut-être vous enseigner ce que vous n’avez pas été capable d’apprendre auparavant !
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Bonsoir madame, il n est pas nécessaire de vous montrer insultante. Malgré un 18/20 obtenu à l’ écrit du bac de français, des fautes d orthographe ou de frappe peuvent échapper à la vigilance. Je passe beaucoup de temps chaque semaine à créer, réaliser des recettes, rédiger des articles bénévolement, dans le simple but de partager avec les passionnés de cuisine. Vous êtes venue ici vous défouler à 21h un jour férié, votre vie semble passionnante. Si mon site n est pas à votre goût, si vous n êtes pas venue chercher une idée de recette, passez votre chemin et allez cracher votre venin ailleurs….La vie est belle et savoureuse à qui sait l apprécier! ….
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Une autre petite chose très chère madame….Vous me parlez d orthographe, je vais vous parler de politesse ! La moindre des corrections, lorsque l on s adresse à quelqu’un, c’ est de commencer son message par un bonjour!
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Bonsoir,
J’approuve totalement les propos de votre réponse ci dessus. Si l’on pouvait faire cesser la méchanceté !, gratuite, de surcroit dans le cas présent…
Merci pour ce que vous partagez et mettez à disposition aux personnes qui visitent votre site.
Et que celles que cela n’intéresse pas , passent tout simplement leur chemin…
N’attachez aucune importance aux propos « venimeux » ils émanent de personnes qui ne représentent aucun intérêt.
Cordialement
Lilou
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Merci Lilou ! C est adorable. Internet est un outil d information et de partage formidable, malheureusement il sert aussi de défouloir à certaines personnes frustrée, aigris. ….Heureusement, il y a tellement d autres personnes passionnés et passionnantes avec qui je partage au quotidien et qui rendent cette anecdote insignifiante….Merci encore pour votre soutien, bon dimanche. Olivier
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