Nous voici au 150 ème article, et oui déjà !…J’espère que mes recettes quotidiennes vous plaisent, vous donnent des idées. De temps en temps, certains d’entre vous m’envoient la photo de leur réalisation, un petit mot… çà fait super plaisir, n’hésitez pas ( sur : facebook.com/sharingcuisine ou par mail à concertdewok@gmail.com) n’hésitez pas non plus à partager mes articles sur les réseaux sociaux….
Trêve de blabla, the show must go on …voici ma recette du jour !
Ingrédients pour 6 personnes :
200 gr de biscuit type Bastogne ou Spéculoos
80 gr de beurre
250 gr de mascarpone
1 cuillère à soupe de cannelle
1 feuille de gélatine
20 gr de sucre glace
25 cl de crème liquide entière
pour le caramel beurre salé (la recette est par ici : https://sharingcuisine.org/2015/10/03/mon-petit-breton/ )
Recette :
Placer un saladier, les fouets du batteur et la crème au congélateur.
Faire fondre le beurre. Dans un saladier, écraser les biscuits, puis incorporer le beurre.
Faire tremper la feuille de gélatine dans un bol d’eau fraîche.
Couvrir le fond d’un plat de papier sulfurisé, y déposer le mélange biscuit-beurre et le placer au frais.
Faire chauffer dans une petite casserole 5 cl de crème. Essorer la feuille de gélatine et l’incorporer à la crème hors du feu.
Dans un saladier, détendre le mascarpone (le battre légèrement), ajouter la cannelle, ainsi que la crème avec la gélatine.
Récupérer la crème les fouets et le saladier placés préalablement au congélateur et monter la crème en chantilly avec le sucre glace (pour la technique, c’est par ici : https://sharingcuisine.org/2015/12/11/baba-au-coulis-clementines-corse-sans-alcool/ )
Incorporer ensuite délicatement la chantilly au mascarpone, puis déposer le mélange dans le plat, sur le biscuit. Réserver de nouveau ce plat au frais pendant minimum 3-4 heures.
Il ne vous reste plus qu’à préparer votre caramel beurre salé.
sharing cuisine 
Miam j’adore !
Et bravo : 150 articles, je t’admire !
Bon week end, bises
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Merci Carole, je m’amuse beaucoup, bon weekend également !
Olivier
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On se prend vite au jeu…les articles s’enchaînent…Tes assiettes sont toujours gourmandes et toujours avec une pointe d’originalité. Bon week-end Olivier!
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Vous êtes très productifs aussi… merci pour le compliment, Bon weekend à vous aussi !
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Depuis le 29 mars naissance de notre blog, on se triture les méninges pour ne jamais manger la même chose ou de la même manière…tiendrons nous? Bon week-end😊
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J’adore ta recette mon dieu !
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Merci Cyril !
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Bravo !! Joli ce cheesake, comme beaucoup de recettes sur le site …
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Merci Routid !
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Hummmm je prends note!
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Gourmand ce cheesecake !
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Notre équipe Tribumar vous a nominée aux Liebster Awards. Ce challenge qui permet de faire découvrir les blogs. Pour jouer c’est simple il suffit de répondre aux questions posées et m’avertir quand le challenge est réalisé. https://triblumar.wordpress.com/2015/12/21/triblumar-est-nominee-aux-liebster-awards/
A très vite!
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merci les filles ! A très vite, Olivier
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Il donne vraiment envie!
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Merci Pénélope !
Bon weekend, à bientôt
Olivier
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Cc,
Ça a l air délicieux, je vais tester ce week end!:)
Petite question: Que fait-on avec le sucre de glace ?
Merci
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Bonsoir Sonia,
Le sucre glace est pour la chantilly.
Bon weekend et bon cheesecake !
Olivier
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