Aujourd’hui, je vous propose de réaliser une petite gourmandise venue des USA. Les fameux Crinkles, pour ceux qui ne connaîtraient pas encore, ont tous pour eux ! Avec le craquant d’un cookie, le fondant d’un moelleux et une recette facile, vous ne pouvez qu’être séduit !

J’ai fait une variante cappuccino, mais si vous ne tenez pas au café, vous pouvez très bien les faire simplement au chocolat, en conservant les même proportions, en supprimant  juste le café.

Ingrédients pour environ 25 crinkles :

200 gr de chocolat noir

50 gr de beurre

1 cuillère à soupe de café soluble

80 gr de sucre

190 gr de farine

2 œufs

1/2 sachet de levure chimique

pincée de sel

sucre glace

 

Recette :

Faire fondre au bain marie ou au micro-onde le beurre, le chocolat. Ajouter le café soluble.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre. Puis incorporer le mélange au chocolat.

Ajouter les autres ingrédients (sans le sucre glace), mélanger, puis réserver au frais pendant 1 heure.

Déposer dans une assiette un fond de sucre glace.

Former des boules de pâtes en les roulant dans la paume de la main, puis les paner dans le sucre glace.

Déposer vos boules sur une plaque de cuisson avec papier sulfurisé en les espaçant légèrement. Les enfourner 12 minutes à 180°C.