Cette recette vient en réponse au défi que m’a lancé Grégory Cuilleron : réaliser une recette avec comme ingrédients pomme de terre et yaourt !…
Il m’a fait découvrir une recette de « grand-mère » avec le gâteau lyonnais, je lui réponds avec cette recette qui devrait bluffer vos invités…
Ingrédients pour 8 personnes :
350 gr de pommes de terre
1 yaourt
4 œufs
120 gr de beurre
150 gr de poudre d’amande
150 gr de sucre
1 cuillère à soupe de Amaretto (option)
sucre de canne (pour la petite touche finale)
Recette :
Éplucher et tailler en cubes les pommes de terre. Les plonger dans une casserole d’eau froide. Porter à ébullition et les cuire. Lorsque vous planter une fourchette dans vos pommes de terre et qu’il n’y a plus de résistance…elles sont cuites !
Les égoutter. Dans un saladier, les réduire en purée à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette. Ajouter le beurre, coupé en petits morceaux, enfin que tous les autre ingrédients. Mélanger et fouetter légèrement.
Déposer la préparation dans un moule à manquer, saupoudrer de sucre de canne et enfourner 45 minutes à 160°C.
sharing cuisine 
Super ce moelleux!
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Bluffants les ingrédients mais est-ce bon ??
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Ça l est 😉
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Bonjour Olivier et Monsieur Woody, j’ai fait votre recette en ajoutant des raisins secs et rhum pour plus de goût et sans beurre et sans sucre raffiné pour mes amis, sympa merci 😉
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Ravi de voir revister cette recette, bon dimanche votre majesté!
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merci Monsieur Olivier!
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